今天為朋友們推薦一款比雞湯還鮮美的鮮湯，豆腐鯽魚湯，豆腐嫩滑可口，鯽魚鮮甜不輸雞湯，補鈣比牛奶還要強，湯汁乳白，鮮甜美味！大師傅教你這些技巧使湯汁乳白，鮮甜可口。鯽魚豆腐湯比雞湯更鮮，滋補暖胃，補鈣質，天冷要多喝它。
步驟：
製作食材：鯽魚一條或者2條，豆腐一大塊，香菜少許，生薑少許，食鹽少許，料酒少許，胡椒粉少許。
1：將買回來的鯽魚去掉鱗片，將內臟清洗乾淨，將鯽魚改花刀，記得不要切太深，豆腐也切成塊，將豆腐焯水後撈出備用。
2：香菜和香蔥切成段，生薑切成片備用。
3：將鯽魚裡面的水分甩乾淨，鍋中加入少許油，燒製7成熱以後，下入鯽魚煎至兩面金黃色，
4：加入少許蔥薑片，加入適量清水，用料酒去腥，中火煮10分鐘，湯汁呈乳白色，加上豆腐塊一起煮。
5：加上少許食鹽，胡椒粉少許，出鍋之前加上一些香蔥和香菜段，轉小火煮一煮，這道鯽魚豆腐湯做好了，豆腐鮮嫩，湯汁乳白鮮甜。
推薦語：鯽魚豆腐湯是鮮美十足的養生湯，富含多種蛋白質，氨基酸和礦物質，鯽魚湯有助於分泌物質，補鈣質，增長個頭的作用，而且冬季食用有助於養胃暖胃，滋補身體的作用，吃起來鮮美爽口，比雞湯更為鮮美，冬季養生多喝此湯。
分享到:
