安徽網 大皖客戶端訊 4月17日，有黃山市本地媒體報道稱，4月7日，屯溪區市監局根據群眾舉報，當晚對中心城區某火鍋餐飲店突擊檢查，現場看到有顧客吃過的鍋底廢料在過濾，同時發現疑似回收使用的火鍋紅油一桶等。經詢問店內部分工作人員，認為該店涉嫌利用回收來的火鍋廢棄油脂製作紅油，並提供給顧客使用的行為。4月10日，該查處情況移交屯溪警方，警方已對該店立案偵查。
吃火鍋是很多人的熱愛，這一信息也迅速引起廣泛傳播和討論，很多讀者爆料稱，這家火鍋店是黃山市中心城區新黃山商業步行街的莽子火鍋店，稱該火鍋店已經被美團下架。4月17日，有讀者提供的照片顯示這家莽子火鍋店已關門停業，大門緊鎖。此外，還有一份針對該莽子火鍋店涉嫌相關違法行為的“檢察建議書”在微信群傳播。
4月18日，新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者從黃山市屯溪區有關部門得知，該火鍋店就是屯溪新黃山商業步行街的莽子火鍋店，該店在美團下架。此外，該火鍋店的門鎖也是有關部門加的，因涉嫌違法行為暫停營業，接受警方偵查、調查。
2019年8月17日，黃山市市監局發佈的監督抽檢信息稱，近期，該局組織抽檢了蜂產品、餐飲具等2類食品27批次樣品，其中，黃山市屯溪區重慶莽子火鍋店的筷子，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
另據瞭解，今年元旦前，屯溪區市監局等部門就對轄區火鍋店的經營行為進行過一次大檢查，主要側重餐廚垃圾處置、濾油行為等。4月10日起，屯溪區市監局再次對轄區火鍋店開展全面的清查、檢查行動，包括全面清查火鍋類餐飲單位的火鍋原料底料、杜絕不合格或來源不明的火鍋原料底料進入餐飲環節，對自制底料的嚴查是否存在添加非食用物質、超範圍超量使用食品添加劑行為，嚴查並杜絕儲存及使用過期食品、不合格食品及有毒有害假冒偽劣食品，嚴格餐廚廢棄油脂管理並查明其存放、登記情況，要求日產日清，嚴厲打擊使用無標識食用油、劣質食用油、“口水油” “回收油”等行為，嚴厲打擊非法添加罌粟殼等非食用物質和濫用食品添加劑行為等。目前為止，還沒有發現其他火鍋店有收集、過濾鍋底廢油並加工二次使用問題，但在檢查中發現有個別火鍋店存在其他違法行為，該局已經立案處理。目前，這項全面清查工作還在進行中。
新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 吳永泉
