說起四川，大家首先想到的一定是成都。成都作為四川的省會，不僅經濟發達，而且還是中國著名的旅遊城市。每年都有無數國內外的遊客前往成都旅遊。成都雖然是一座繁華的城市，但是卻有完全不同的悠閒氛圍。說到成都，不得不提的就是成都的美食了。成都也是一座著名的美食之城，這裡的火鍋、缽缽雞等各種美食，讓人光聽到就流口水。
雖然成都的美食很多，但是說起美食，四川還有一個地方不得不提，這個地方就是離成都不遠的樂山。
一聽樂山，大家第一個想到的應該就是樂山大佛了、峨眉山等著名的樂山景點。樂山作為一座歷史古城，擁有眾多文化遺產和人文景觀。但是樂山的歷史不僅帶來了文化底蘊，還帶來了豐富多彩的美食。
很多人有所不知的是，樂山最著名的應該是它的美食。四川有種說法，叫做食在四川，味在樂山，可見樂山的美食有多受歡迎。樂山可以稱之為四川的美食之城，小吃比成都還多，就連成都人也愛去樂山品嚐美食。
樂山美食有哪些？
樂山的美食種類非常繁多，有我們在四川隨處可見的缽缽雞，燒烤，也有樂山特色的西壩豆腐、坡腳牛肉、甜皮鴨、棒棒雞等，幾十種不同的美食讓人目不暇接，任何一種都會讓人流口水。樂山美食之豐富，足以讓你在樂山連續吃一個星期都不重樣。下面我們就一起來看一些樂山特色的美食，每一種都會讓人回味無窮。
第一種就是四川到處都能看到的缽缽雞了。樂山是缽缽雞的起源地，之所以叫做缽缽雞，是因為在最早的時候，缽缽雞的主要原料就是雞肉和雞身上的各個部位，之後發展出了各種不同的食物。雖然缽缽雞隨處可見，但是樂山的缽缽雞也同樣值得嘗試。
第二種是翹腳牛肉。翹腳牛肉是樂山的特色美食，它已經擁有了長達600多年的歷史。翹腳牛肉是一種將牛肉和牛雜放在一起烹製的食物，湯汁鮮美，味道綿長，吃完讓人回味無窮。
第三種樂山豆腐腦。豆腐腦在全國各地似乎都能吃到，但是樂山的豆腐腦卻擁有在其它地方無法相比的獨特氛圍，它也是四川樂山的特色風味小吃之一。這裡的豆腐腦不再只是單純地加上糖或者是鹽，而是要搭配樂山特有的牛肉或者其它一些食材，不僅擁有豆腐腦的鮮美，還帶上了各種食材的濃厚香味，可謂小吃一絕。
第四種是西壩豆腐。它同樣是樂山的一道特殊名菜，最早的歷史可以追溯到東漢時期，雖然只是一道簡單的美食，但是味道卻一點也不簡單。
第五種叫做甜皮鴨。甜皮鴨是樂山的特產，用一種獨特的滷水滷製而成。之所以叫做甜皮鴨是因為鴨子的皮酥脆而帶有略微的甜味，肉質細嫩，讓人回味無窮，不管是本地人還是來這裡的遊客，都對它讚不絕口。
最特別的要數棒棒雞了，它與四川傳統的川菜不同，四川的口味偏麻辣，而棒棒雞的味道可謂豐富多彩，不僅帶有四川的麻辣，而且還有酸、甜、鹹等各種味道混雜在一起，雖然味道很多，但是這些味道卻完美地結合在了一起，是一種非常神奇的食物。
樂山的美食實在是太多了，在這裡就不一一介紹了。如果有機會去樂山旅遊，一定要留出足夠的時間品嚐樂山的各種美味，否則你有可能會因為樂山的美食，想要再去一次樂山。
