去年有一次城裡有個朋友叫我出去吃宵夜，點了幾個菜，其中有一個是田螺煲！38塊錢一煲，一煲有十幾個吧，挺貴的。貴也就算了，可惡的是田螺裡面夾雜有福壽螺，然而我朋友卻渾然不知，騙的了城裡人，可騙不了我這個農村長大的孩子！剛開始店主死活不承認， 再我後來百般據理力爭之下，又拿出手機網上搜索圖片來對比，店主才肯承認，後面的說辭是不小心混進去的，不是故意的，最終是給我宵夜打了6折以此結束。
田螺煲
如果不是在農村長大的，估計還真的是挺難分辨出田螺跟福壽螺的區別的。在農村池塘、稻田、河流中可謂最常見的就是福壽螺了，以前還經常抓福壽螺來給家裡養的鴨子吃。其實在小時候家裡有搞過福壽螺來吃，挑裡面的肉來炒金不換，那味道，槓槓的，別提有多滋味了。後來有很多報導說吃福壽螺會得什麼寄生蟲病的，搞得就沒有吃過了。
福壽螺絕對是農民伯伯最討厭的害蟲之一了，每年剛插好的秧苗，最怕的就是福壽螺把幼小的秧苗都給吃掉了。所以這個時候也要花不少前來買農藥去殺這些福壽螺，甚至有些是已經對這些農藥產生免疫了，通常也是殺不乾淨，沒辦法了，只能下田裡去一個一個抓了，大大地增加了農戶的工作量。但是福壽螺也並不是完全沒有用處，拿它來餵養鴨子，那是再好不過了，殼都不用去，丟給鴨子直接就是一口一個地吞了下去。
田裡的鴨子
那麼福壽螺與田螺有什麼區別呢？下面教你幾種辨別它們兩者之間的區別的方法！
一、看它們的外觀
一般福壽螺的個體要比田螺的最少大1倍，有人會說，那如果遇到大的田螺跟中等的福壽螺，它們一樣大的時候，怎麼辦？good！福壽螺的外觀特徵是螺體比較短、扁，雖然它個頭較大，但它更像是橫向生長的多點，也就是說，福壽螺的頂部沒有那麼尖，田螺的外形要更加修長一些，頂部比較尖的。
田螺
福壽螺
二、看它們的顏色
福壽螺也叫黃金螺，因此福壽螺的外殼顏色較淺色，淡黃色偏黑色的外殼，不僅外殼顏色較淺，就是裡面的肉也是白色偏黃色的，有些福壽螺的肉還是黑色漸變白色的。而田螺的外殼顏色是深褐色的，其肉質也是深褐色的。
田螺
福壽螺
三、看它們外殼的硬度
福壽螺的外殼相對於田螺來說，比較脆的，一般你輕輕往水泥地裡一丟，用石頭輕輕敲它的殼，就能裂了，再或者你用腳一踩，都能把它踩碎。而田螺的就不同了，田螺殼的質地要堅硬很多，如果你不是穿的鐵鞋，你幾乎是踩不碎它的。如果有一天你去外面宵夜檔吃宵夜，夾了一個田螺不小心掉在地上，瞬間發現它的殼竟然給摔爛了，那恭喜你，這個肯定就是福壽螺，而不是田螺了。
四、看它們的卵
福壽螺的卵是由數百個乃至上千個排列整齊的圓形狀卵粒組成的，每顆卵粒的直降大概在2mm左右，呈粉紅色或者是大紅色，表面有一層非常淡的白色的粉，而且它們的卵一邊都是依附在河流的牆邊，或者是水草上，在水面之上，水中極少有福壽螺的卵。
福壽螺卵
而田螺是一種卵胎生動物，田螺的胚胎髮育和仔螺發育均在母體內完成的，田螺直接將仔螺排出體外。這一點跟福壽螺有本質的區別了。吃過田螺的人都知道，在尾部那裡通常都有很多的仔螺。
五、看它們的觸角
福壽螺的觸角又長又細，而田螺的觸角比較短，也比較粗。
福壽螺
田螺
在農村裡面，現在幾乎都不會抓福壽螺來食用了，因為福壽螺上面的寄生蟲太多了，像廣州管圓線蟲就是非常典型的例子，反而是在城市裡面的一些飯店，餐桌上還會有福壽螺這道菜。不過話說回來，福壽螺肉炒金不換真的是好吃。
其實不管是福壽螺也好，田螺也罷，總之螺類動物，要想烹飪成美食來食用，千萬要記得的一點就是，一定要煮熟透了，因為這些東西中寄生蟲很多。任何可能造成不熟的烹飪方式都要拒絕，比如燒烤、刺身、涼拌什麼的，儘可能的還是不要去碰了。
最後來兩張圖考考大家了，看得出來下面的兩張圖哪個是福壽螺哪個是田螺嗎？歡迎朋友們在下面留言發表你的答案！
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