說說保定北河沿

說說保定北河沿市場吧。我曾經在附近住過幾年。那兒有一家電烙大餅,在保定簡直可以封神!好像叫“王翠蘭大餅”,剛出鍋,外皮油脆,餅心層多、薄透還有嚼勁兒,淡鹽味中略帶微甜,嚼在嘴裡會有濃郁麥香,嚥下去後還會有一絲回甘,4塊一張,準斤準兩,童叟無欺。他老伴兒叫“老黃”,做燒餅,賣炸串的總是批量採購,有時候他們還躉點大蔥、蔥頭什麼的捎著賣。不知道這次大清拆是否波及到他們呢?


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