他們與朝陽同起、與星月為伴，三尺灶臺是他們的戰位、鍋碗瓢盆是他們的武器，他們是幕後的付出者，也是臺前的戰鬥員。 當“美食博主”在戰“疫”假期霸屏朋友圈時，在保障一線的炊事員們，同樣用一道道精美的“硬核”佳餚刷爆了官兵們的朋友圈，獲得點贊無數。他們就是中部戰區空軍某場站四站連炊事班。如此優秀的炊事班到底是怎樣煉成的？下面請跟隨筆者一起做一個全方位瞭解。 共克時艱，一招一式戰疫情 疫情防控期間，炊事班迎來了“防疫+供餐”雙重考驗。物質儲備緊缺、防疫要求更加嚴格……炊事班每一名“戰鬥員”將保障職責扛在肩上，無畏戰“疫”迎難而上。 為了攻克“難題”，除了保障日常三餐外，時常能看到幾名炊事員坐在案角旁的小凳上，一板一眼地翻閱菜譜。甚至利用休息時間刷抖音，向“美食博主”們討教“高招”，厚厚的筆記本密密麻麻地記滿了“秘籍”。 邊學習邊實踐，即使天氣寒冷，他們的衣服也是溼了又幹，幹了又溼，從洗菜到刀工，從下鍋到烹飪，從不放過每一個嘗試探索的機會。 經過不懈努力，他們將食材精切細炒，把精力用在“刀尖”上，製作出了幾道操作方便、營養美味、有增強免疫功效的 “網紅菜”，受到官兵廣泛好評。 功效： 四站一線保障人員因任務需要，飲食不規律，容易引起慢性胃病。而蘋果屬甘平之品，常吃可以補脾益氣，促進腸胃運動，起到養胃的作用。 功效： 白菜含有豐富的維生素，也是人體所需微量元素的寶庫，常吃有養胃生津、除煩解渴、消熱解毒的作用。而大蒜具有殺菌作用，是天然的抗生素，也可防治流行性感冒。 功效： 蘿蔔含有大量膳食纖維、維生素C、鈣、鐵、磷等礦物質，能夠促進消化吸收，防止便秘。特別是疫情期間，多食用蘿蔔可促進人體排毒，提高免疫力，預防感冒。 向戰為戰，一餐一食提士氣 作為後勤保障單位，早出晚歸是四戰兵的特點，而炊事班作為後勤中的後勤、“舌尖”上的戰鬥兵，“戰備”無休就是他們的工作節奏。 每當飛行訓練如火如荼展開，一架架戰鷹劃破長空時，飲食保障任務也在緊鑼密鼓地進行。為了讓保障人員準點吃上熱飯，炊事班伙食供應持續向一線拓展：根據任務特點，合理制訂送餐方案、嚴格落實計時保溫、堅持隨車進場送餐。 開飛前30分鐘，送餐車準時到場，炊事員深入到每一個戰位上、每一架機翼下，將餐盤遞到每名官兵手中。官兵圍坐一起，手捧熱騰騰的漢堡，就是他們忙碌之餘最美的期盼。電源車司機餘炳堅稱讚說：“餐桌連接著戰鬥力，伙食調劑得好，給進場保障增添了‘胃動力’。” 以連為家，一刀一勺暖兵心 軍營的灶臺不僅瀰漫一種“家”的味道，更散發著一個集體的融融暖意。基層官兵常以“吃飽了不想家”、“伙食是半個‘指導員’”來形容部隊膳食保障的重要性。 針對官兵來自五湖四海， “眾口難調”的實際問題，炊事班以官兵喜聞樂見的方式推出微信小程序——“點菜臺”，通過圖文並茂、生動形象的展示，廣泛徵求大家意見建議，將“點菜”的主動權交到戰友手中。 雲、貴、川戰友愛吃辣，那就要保證有兩個菜的口味要重點；北方的戰友愛吃麵食，早餐麵條、饅頭少不了；隔三差五組織大家包包餃子、攤攤煎餅，一來伙食調劑好了，二來官兵內部關係也更融洽了。總之，無論是“重口味”還是“小清新”，在這裡都能找到自己的最愛。 連長呂豪看到“點菜臺”取得了如此好的效果，開心地說：“‘點菜臺’點的是菜，贏得的是兵心，體現的是戰鬥力，只有吃飽吃好，我們才更能集中精力練兵備戰！” 為了讓官兵體驗到“家”的溫暖，炊事班每個月都會舉辦集體生日派對，開展 “送一份生日蛋糕”“做一碗長壽麵條”“加幾道家鄉菜餚”等活動，讓官兵時刻感受大家庭的溫暖。 “家的味道，雖然平淡卻無可替代。”本月的“壽星”饒春明感慨地說：“雖然遠離家鄉父母，但此時卻倍加感受到部隊大家庭的溫暖。只要有家，再苦再累都值得。”
