明天就是元旦啦~新的一年馬上到來~但是對於吃貨來說，無非就是吃吃吃哇！所以元旦怎麼吃？做點什麼硬菜？一起來看看吧~
——羊肉蘿蔔餃子——
食材：羊肉、豬肉、蘿蔔、蔥末、薑末、鹽。
方法：
1、羊肉攪成泥，蘿蔔插絲剁餡，加上蔥末、薑末、鹽即成餡。
2、包在擀好的皮裡下鍋煮熟即可。
——山藥魚片——
食材：魚肉片、山藥、青蘿蔔
製作方法：
1、山藥壓成細末，魚肉片放入碗中加適量澱粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻後醃20分鐘，投入熱油中炸熟。
2、加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽，用小火燉20分鐘，加胡椒粉即可。
——滋補羊肉湯——
食材：羊肉、黨參、紅棗、枸杞。
製作方法：
1、羊肉塊先熱水煮去血水，撈出洗淨。
2、加水、放羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、鹽、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小時即可。
——香菇栗子雞——
製作原料： 雞肉、水髮香菇、木耳、腐竹、去殼板栗。
製作方法：
1、鍋內放油燒至7成熱時下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。
2、將雞肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂葉、蠔油翻炒。
3、加入適量的水，蓋上鍋蓋，改中火燜煮15分鐘，湯汁基本收幹即可起鍋。
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