漢堡，這種食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一，很多年輕的朋友和小孩子們都很喜歡吃。它製作簡單，味道多樣，熱量高，能滿足人的正常消耗需要，適應現代的‘速食’文化。
那麼你有沒有想過開一家日進斗金的漢堡店呢？
想的話就記好下面這些，小編為大家整理的漢堡店經營手冊內容哦~
第一步，也是最重要的一步——選址
漢堡是屬於快餐食品，一般選擇吃漢堡的人分為三種
1、帶有小孩子的。一般小孩子比較喜歡吃這種食物，所以可能是父母或者爺爺奶奶帶著小朋友來吃。
2、趕時間的。這種人上班族居多，趕著上下班或者覺得吃飯菜要很久時間的，因為漢堡的製作比較快。
3、學生。學生滿足所有快餐店的一切需求，需求量大，穩定，消費時間短。
但是開在學校附近就要考慮到學生放假的問題，尤其是寒暑假。放假的時間段是學校附近所有店生意最不好做的時候。
所以我們的主要消費群體還是在年輕人，大概13—30歲之間居多。所以我們選址的時候就要考慮到，什麼地方有大量的上班人員經過，人流量比較大，小孩子也很多，小編的初步建議是寫字樓和學校附近，還有商業街。
（一個小細節忘記和大家分享了，找店面時要考慮水電問題，是否有進水和下水，別盲目的租房，裝修了發現下水沒有，到時候很麻煩的，還有就是選擇店面儘量找門店寬一點，不要很深，寬點做店招很氣派，便於展示門店logo）
第二步，進貨渠道——選材
要想生意好就要利潤高，也就是，銷售金額—材料費=純利潤，當然這是不包括水電、房租、人力、裝修、和宣傳費用的。簡而言之，我們想賺的越多就要提高銷售金額降低成本。
所以一個價格合理，穩定的進貨渠道就顯得非常之重要了，可以去找供貨商，多家對比，也可以詢問附近的商店老闆看哪家供貨商比較合理。
漢堡用到的芝麻麵包也可以自己手工製作，可以降低一些成本，而且現做的可能味道更好，但是要考慮銷售量的問題。
漢堡中的蔬菜可以去附近的農貿市場挑選。其他的雞翅雞腿雞排，都是速凍的。有很多超市和批發市場都有提供。
第三步，線上銷售——外賣
做快餐生意的，外賣佔總銷售額的很大一份，可以說外賣做的好不好決定了這個店能不能開下去。
線上可以通過與美團合作，接受線上預訂
想做好外賣這一塊一定要降低備餐時間，因為送餐時間對外賣服務來說真的太重要了，送餐時間越短，顧客就越滿意，然後顧客的復購率就會大大提高。
另外最好在店內開闢一個外賣出餐口，避免騎手接單後還要到店內排隊拿餐，這樣能大大降低送餐時間。
口碑
這點就看你的個人魅力或者說態度了，這是一個容易把握的軟變量，以上的要求都是現實的，很難說是有什麼大突破，但你的經營態度是完全取決你自己的，而一個好的口碑不僅可以擁有眾多的回頭客，還能帶來巨大的潛在客戶，壞的口碑則會使你的店，門可羅雀面臨虧本。
下面是小編給大家店鋪的一點實用小建議~想開漢堡店的朋友們千萬注意。
1.門窗可以改裝為落地大玻璃結構，這樣會顯得門店相當亮堂。
2.商鋪產權清晰，且至少可使用2年以上，這樣才不會出現好不容易做起來之後改地方被迫從頭開始的情況。
3.可正常供電、供水、供通訊，店前可停放交通工具。
4.店前或店側可發佈（安裝）廣告牌，想要生意好，宣傳少不了。
5、社區居民文明素質較高，治安狀況良好，這個就好理解了，小偷可是了不得的。
6、交通方便，暢通，與過街天橋、地道、公共汽車站、地鐵口、輕軌站等聚集人流較大的公共設施相鄰。
7、社區地方政府執法文明，注重社區文化建設。
8、對於所選商鋪的租金，一定要看性價比是否合適，綜合治安和位置考慮，不要單純以價格做出選擇。
更多諮詢請關注微信公眾號|味逾新餐創平臺
