和番丼飯為代表的日式快餐擁有很多的優點，同時又兼有快餐的剛需優勢，在未來還擁有很多發展機會。因為：第一，日料注重食材的原味，符合疫後餐飲消費健康、營養的大趨勢；第二，日料注重儀式感，就餐環境好，頗得年輕人胃口；第三，日料在口味和文化上跟中華飲食文化圈同頻，因此跟中國消費者具有天然親和力。例如拉麵，就是中華麵條傳到日本後衍生的品類。
1. 豐富的產品矩陣，做更親民的價格
為了豐富產品種類，和番丼飯從市場出發，在詳盡的市場調研、競品分析的基礎上，以牛肉飯/咖喱飯/鰻魚飯/滷肉飯而組成的豐富產品矩陣。為了讓國人都能品嚐到經濟實惠的日本招牌味道，使人均消費控制到了20-30元/人。
2. 品牌升級，迎合年輕人的胃口
近年來，和番丼飯的品牌形象做出了由內而外的升級：
①、品牌策劃升級：
2002年，金社長留學東京，機緣巧合師從日本國寶級大師和頂級料理團隊並行，專研日式餐飲。回國後，懷揣對美食的熱愛，金社長決心引入日式丼飯概念，創立一家丼飯店，就這樣，和番丼飯就以金社長的日本留學經歷為基點，以“還原食材之魂，用心做好每一份丼飯”為理念而創立。品牌傳承了【日本匠心】的精益求精，保留了【中國美食】的豐富多樣及色味俱佳，不僅寓意中日美食的融合之美，也表達了美食與食客的和合之意。
②VI升級：在logo圖形設計上，提煉日文毛筆字的筆鋒特色，經過變形設計後的粗體文字，穩重踏實卻也活潑有趣。
Ip塑造：
人物：金社長
人設背景:2002年，金社長留學東京，機緣巧合師從日本國寶級大師和頂級料理團隊並行，專研日式餐飲。回國後，懷揣對美食的熱愛，金社長決心引入日式丼飯概念，創立和番丼飯。
職業：日式丼飯精製師
態度：精益求精，大膽創新，熱愛美食
③SI升級：門頭以黑紅為主色調，室內以木色相搭配，運用品牌形象牆畫或輔助圖形進行裝飾，與VI相輔相成，達到了一個品牌全新升級的效果。
④和番丼飯×繪夢跨界聯動：
2020年8月25日，和番丼飯與繪夢動畫達成戰略合作，強強聯合。聯名植入動畫、菜品宣傳視頻、外賣平臺聯名banner露出等等有趣操作，玩轉跨界，精彩在和番！
一系列的動作讓品牌形象煥新，並讓品牌逐漸向年輕化靠攏。玩活品牌，提升品牌知名度和美譽度。
3. 開店成本低
16㎡起即可開店，無論是高檔商圈或購物中心，還是居民區商場或街邊都可以在其中選擇一個優良的位置開店，投資小，回報高。並且不定期有招商優惠政策，幫助品牌合夥人們減輕一定的投資負擔。
4. 注重儀式感，更注重消費者的體驗，做更受國人喜愛的日式丼飯
和番丼飯以日式簡餐為定位，作為日式簡餐，更重要的是追求低油少鹽、食物原汁原味的健康及遵時令、色自然、味鮮美、形多樣、器精良的儀式感。和番丼飯作為一家牛肉飯專門店，將日式傳統餐飲與中華美食相結合，既保留了日本獨特的口味，又使日式餐飲的匠心與中式餐飲的豐富多樣、色味俱全能夠緊密結合，做出更受國人喜愛的日式丼飯。
在這激烈的市場競爭和中式快餐的強力狙擊下，日式快餐必須要在產品矩陣、品牌形象等方面著手升級，才能衝出重圍。和番丼飯以“日式簡餐”這樣的定位在市場上頑強存活，價格親民且美味精緻，用更高的效率給消費者們提供了更好的體驗，也提供了更高性價比。向消費者們交出了一份以“正確的選擇+需求的滿足+實惠的價格+價值的體驗”為答案的滿意答卷。
