本報訊 【記者 於佳鈺】 為加強疫情防控期間校園食堂復工管理工作，日前，明山區市場監督管理局組織全區中小學校長及食堂管理人員到明山區4家營養配餐單位進行參觀學習，並現場開展食品安全培訓和餐飲行業食品安全責任險推進工作，築牢校園食品安全防線。
據瞭解，在此之前，區市場監督管理局食品安全辦公室制定了《關於加強校園“新冠肺炎”防疫期間食品安全工作的方案》，要求全區各學校要有序開展自查工作。活動當天，參觀人員深入康氏食品有限責任公司、 本溪展鵬配送有限公司、馨欣食品配送服務中心、康達華鑫配餐中心參觀了企業的食品加工間、烹飪間、配餐間、清洗間等加工環境，並對各企業在環境衛生、原料採購、餐具消毒、食物儲備、從業人員餐廚廢棄物管理等主體責任落實方面進行詳細瞭解，據悉，這四家企業均為食品安全責任保險參保單位。
參觀結束，參會人員對明山區2020年疫情防控期間學校食堂復工後的管理及校園食品安全工作進行深入探討。在聽取校園代表的反饋後，區食品安全委員會辦公室主任、區市場監管局局長於鐵成說：“師生飲食安全意義重大，在這個特殊時期學校食品安全工作是重中之重，大家要認真學習並借鑑營養配餐單位好的經驗與管理模式，提高安全意識，壓實食品安全主體責任，給學生、教師營造一個安全的就餐環境。”
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