高血壓小貼士
我國有1.6億左右的高血壓患者。我們面臨著嚴峻的防治形勢，高血壓控制不好會導致心腦血管病的發病率、死亡率上升，高血壓本身及其併發症的治療費用也會給家庭和社會造成沉重的負擔。
想必大家身邊的親人或者朋友，患有高血壓的人不在少數吧。那麼，怎樣才能預防和有效治療高血壓呢？專家認為，防治高血壓要從平時做起，關鍵是限鹽。
限
鹽
指
南
那麼限制鹽的攝入量，應該從哪些食物入手呢？小編給大家羅列了十一點，一起來看看~
1
少食醃製的食品
如醬、醬菜、鹹肉等。
2
少食含鈉量高的食物
如添加了亞硝酸鹽的火腿腸、加入了小蘇打的麵食和糕點等。
3
少食鹹味濃的快餐
比如漢堡包、油炸土豆等。
4
少食用麵包屑包裹、油炸、熏製、罐裝、鹽浸的魚
5
少食鹹肉、燻肉、鹹牛肉、午餐肉、香腸、熱狗
6
選擇未加鹽的新鮮、冷凍、罐裝食品
7
選擇無鹽的堅果、幹豆類(豌豆、小扁豆等)。
8
選擇無鹽、脫脂肉湯
9
選擇低鈉奶酪
10
注意含鹽飲料
11
注意含鈉調味品：
如番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等。
看到這裡，有些人要發牢騷了：那不是什麼都不能吃了？沒有了鹽飯就不好吃了！
別急，別急！貼心的小編早早給你準備的替補方案——
八招教你“減鹽不減味”
01 菜切絲或片急火快炒
食材越大塊，鹽越難滲透到食材內部，當內部有鹹味時，表面已經鹹過頭了，所以最好將菜切成細絲或薄片，一兩分鐘的急火快炒菜就炒熟了，少用鹽就能讓每一口菜都有鹹味，而且鹹味還更均勻。
02
快出鍋再放鹽
起鍋放鹽可以減少食材吸收鹽的量，讓更多鹽停留在食材表面，吃的時候我們會第一時間感受到鹹味，就能滿足對鹽的需求。
03 菜里加點酸味
酸味可以增加舌頭對鹹味的感受，所以炒菜時增加點酸的調味品，即使少用鹽，舌頭也能感受到同樣的鹹味，因此在調味的時候可以加點檸檬汁、番茄醬、醋等近酸味食材。
04 糖的用量要少
甜味會降低舌頭對鹹味的感受，所以炒菜時少放或儘量不放糖 ，這樣不用多放鹽，也可以獲得想要的鹹味，在外就餐也儘量少點鹹糖口味的菜，如糖醋里脊、糖醋排骨、宮保雞丁等。
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05 善於用香辛料
蔥薑蒜、八角、辣椒、花椒等天然調味料和香辛料，可以用來提味，做菜時加一些調味料，既能減少食鹽的用量，還可以增加菜餚的口感 ，可謂一舉兩得。
06 將鹽溶解成鹽水
將鹽溶解成鹽水，炒菜時撒入鹽水翻炒，鹽與菜的表面會更均勻地接觸，這樣也可以減少鹽的用量，菜吃起來還有味道。
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07 選擇低鈉鹽
普通食鹽的氯化鈉含量在97%以上，而低鈉鹽添加了10%~35%的氯化鉀，從而降低鈉離子的濃度，但不失鹹味，所以建議選擇低鈉鹽，就可以炒菜減鈉不減味。
08
吃好鹽
生態海鹽含有天然的鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、鍶等多種微量元素和多種天然氨基酸，而且天然的穀氨酸及天冬氨酸可以為食材增鮮提味，不僅能讓營養更豐富，還可以吃得有滋有味。
最後要提醒的是，減鹽生活，還得小心“隱形鹽”，家中很多調料其實都含有鹽，你放了之後，要減少鹽的添加；平時購買食物也要睜大雙眼，好好檢查食品營養標籤，選擇鈉更低的食物。
END
以上圖片均來自攝圖網
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