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漫步在夕陽下。
一抬腳，才發覺是匯入了精彩紛呈的海洋裡。“新安餐飲文化節”的巨型橫幅大字，在春光裡，熠熠閃爍，若璀璨嫵媚的笑，給熙來攘往的人們，以愜意舒心的快樂。
由掛著“海峽兩岸小吃”標牌的一系列店鋪，組成的一條餐飲小巷，吸引著人們的眼球。這些來自臺灣海峽彼岸的小吃，品種獨特，閩味濃郁，花色齊備，異香撲鼻，可謂是琳琅滿目。
駐足在一家臺灣的“烤炸羊碎”店鋪前，好一陣子，點無旁騖地觀看著，這家小店的師傅，靈巧的操作流程，獨到，乾淨，衛生，整潔。把案几前一排排各種調料，利用得嫻熟極致。
看著有許多我叫不出名字的調料和湯汁，瞅著尚未聽說過名字的小吃名稱，刻意地嗅著正在搖曳肺腑，早已薰香靈魂的小吃的氣息，便找了一個剛剛空閒了的座位坐了，招呼老闆，讓來一份“烤炸羊碎”給嚐嚐。
一邊悠閒卻又仔細地品嚐和咀嚼，一邊瞅著有些獨特的小筷子，在盛著小吃的盤子裡，和我的牙齒間，歡愉不停地遊走，便陷入了久久的深思。這來自於臺灣的獨味小吃，其香味迥異撲鼻的感覺，在親切友好的跳蕩，彷彿是已成了一種語言，正溫馨地和我對話；好像是遙海彼岸的臺灣同胞在和我親切握手；又如那日月潭清澈的湖水，在洗去我一天的疲憊和煩惱；又覺是來自臺灣寶島上的高山族姑娘，飄動著錦繡的裙裾，搖動著秀髮上絢麗的頭飾，在蹁蹁起舞。我的心有點踉蹌的醉了，只是不知是因為這誘人小吃的異香，還是我沉浸在緣自於臺灣海峽的那份親情的遐想。
坐在我身邊，和我一起品嚐臺灣小吃的，是一對親暱得如水一樣，難以分開的年輕情侶，他倆對小吃的品嚐，卻和他們親暱的投入一樣，帶著一種獨特的執著。我對此感覺有點疑惑，對他倆而言，品嚐小吃飽嘗口福，競然好像是極其次要的，而對“烤炸羊碎”的這種小吃的品嚐之外的一些問題，格外的有興致。這對情侶，好像在很執著地要搞清什麼一系列問題似的，在不停地向老闆一個疑問接著一個疑問的發問諮詢。
“做這些羊碎的食材，在使用前要進行怎樣的處理？”這是情侶男在很認真地發問。
情侶女一邊用紙巾拭去了嘴角的油漬，接過了話茬，“在烹炸羊碎過程中，運用的火候的大小，應有怎樣的變化？有什麼注意事項嗎？”
“在燒烤羊碎時，運用的炭火材料，以什麼木炭最好？燒烤時，以多長的時間為最佳？燒成什麼樣的顏色，才能達到最理想的效果？”這是情侶兩人，你一語，我一句的共同的提問。其神情也顯得，一般人吃飯時卻沒有的莊重。
他們問的問題很多，也很細緻，還有什麼每次運用的調料的多少，調料的名稱一共有哪些，等等。老闆都不厭其煩的一一作答。這對情侶，好像還有個小本子，在上面認真的做著記錄。
最後，他倆還要了老闆一張帶著臺灣風情的名片。
憑心說，這家小吃的口感，還真的不錯，餘香滿嘴滿手，就連繾綣駘蕩的風裡，也都是滿滿的異香。
我是和這對緊緊挽著臂膀的的年輕情侶，懷著戀戀不捨的心情，一起離開的。聽他倆說，他們已經是第五次光顧這家小吃了。他們覺得，這家帶著臺灣風味的小吃，在咱新安，很有市場，非常火爆。他們已經給這家的老闆說好了，要加盟這家小吃店，並且，已經在中心市場一帶，租好了房子。這幾天，還在網上不斷的查找一些相關的資料。以後在操作時，遇到了什麼問題了，再通過明信片上的電話，向老闆請教。
是啊，大陸是臺灣的家，在我的口中，仍然氤氳著臺灣風情和香味的“烤炸羊碎”，是否在盼望著，能在我們新安大地上也有一個家呢?
走在回家的路上，翹首望著南方遙遠的星空。便想，臺灣和大陸，也包括我們新安，就像這不可分割的天空一樣，是完整的。雖然，這些有臺灣風味的小吃店，伴隨著飲食文化節的結束，要流動到別處，可新安怎麼能少了湧動著臺灣同胞親情的小吃呢？這獨特的風味，也應該在新安的上空永遠的飄蕩啊！
我望著身邊即將要在新安開店的年輕情侶，欣慰地笑了。
“頭條號”作者原創首發，引用須註明“頭條號”。
