已經進入金秋九月，你是否還在秦皇島，每年的這個時候有一種幸福叫做我還在秦皇島，今天秦皇島門戶送上禮物，渤海休漁期馬上結束，
9月1日12點開始秦皇島正式開海
秦皇島開海
不管什麼東西都需要修養，四個月不長，但是足夠休養生息：皮皮蝦、小黃魚、麵條魚、梭子蟹、鮁魚、黑頭、海蠣子、海虹、扇貝、蛤蠣；
一定很鮮美、很鮮美，從現在開始，我們開始吃自己本土海鮮，但是秦皇島門戶奉勸老鄉一句
別天天曬，千萬別，要不然他們會認為我們炫富
吃海鮮就如炫富
因為現在這個階段，不同的地方吃吃海鮮是不同的
秦皇島吃海鮮與其他地方區別
一波生猛海鮮正向我們撲來，想想就忍不住流口水，現在秦皇島門戶，給大家介紹下
秦皇島有哪些不可錯過的海鮮？
怎麼買？怎麼簡單吃？
第一位
梭子蟹、花蓋等
春天已過（吃尖）秋已到（吃圓）
梭子蟹蟹肉肥美、營養豐富。
花蓋蓋體小但肉質發甜，膏肥黃滿，售價較貴。
海蟹春秋肥夏季瘦，尤其是母蟹。
農曆九月份以後，體內開始積聚脂肪，準備越冬，此時稱為膏蟹，體質豐滿，質量最好。
1、辨別公母：
辨別公母
2、辨別死活：
辨別死活
3、如何挑選：
首先看公母，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；
二是看背部，蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；三看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；四看腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；五是看蟹足，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不鬆弛下垂的最肥滿。六是掂重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。
第二位
基圍蝦，明蝦等
吃新鮮別吃頭，毛肚子受不了
秦皇島人常吃的蝦有兩種：
基尾蝦，營養豐富，其肉質鬆軟，易消化。
還有一種叫明蝦，是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。
基圍蝦
1、挑選蝦：
不新鮮的蝦不但味道差，吃了鬧肚子就壞事了！因此買蝦時要辨別新鮮程度。新鮮的蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。
2、不能吃的：
蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留於蝦頭裡；蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道里有髒東西，也因為蝦線影響口感。
第三位
皮皮蝦，俗稱蝦爬子、蝦蛄
公蝦隆重登場，肉質肥厚
公的個大肥美，母的蝦黃誘人。煮上一鍋，或家人朋友，圍在一起剝皮皮蝦，亦是老百姓開心事兒了。每次吃完手指難免會留下被殼尖“摧殘”的痕跡。呵呵，要吃美味哪能不付出代價。
皮皮蝦
1、辨別公母：
母蝦腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實線，這是紅紅的蝦子映襯出來的顏色~而公蝦通體一種顏色。
辨別公母
2、挑選皮皮蝦（蝦爬子）：
主要看四點，一是看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；其次捏蝦爬子頭，越硬越好；三是看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；四是看重量，同樣大小重量越大越好。
3、吃的技巧：
為了避免付出“血的代價”。15秒快速剝蝦，讓你的“吃貨之路”不再受阻
怎麼吃皮皮蝦
第一步：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。
第二步：用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
第三步：左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
第四步：背部整個殼就掀開了。
第四位
花蛤 | 便宜省事，水煮、辣炒皆可，擼串必備！
海虹 | 野生狀態下生長在礁石上，人工飼養產量大，味道雖沒有蛤蜊鮮美，但沒有泥沙，其營養豐富，被譽為海中雞蛋。
毛蜆子 | 學名毛蚶。生長在泥沙裡。秦皇島人喜歡用其拌涼菜和剁餡包餃子，很好吃。
海蠣子| 個頭不大但是鮮美滑嫩，而且特別有營養！吃法太多了，燉湯，碳烤，清蒸，油煎...真是怎麼做都好吃！
怎麼煮：
秦皇島有這麼幾個比較大的海鮮市場
01 河東市場
清晨和傍晚的時候買海鮮的人很多。開海後多是本地的海鮮，更是有許多剛剛從海里打撈出來的，真是應了一個“鮮”字！
秦皇島市海港區河北大街東段
02 孟營市場
環境比較整潔乾淨，海鮮質量也很好，是住在開發區的朋友們很喜歡去的一個市場。市場內海鮮品類齊全，想吃的海貨幾乎在這裡都可以買到。
峨眉山南路與廬山路交匯處附近東南
03 港城早市
早市裡的東西一般品種較全，還有海鮮乾貨。但是一般去的都特別早。不知道各位能不能起來啊~
海港區建設大街東段
04 海浪花市場
海浪花算是我最熟悉的市場了，位於市中心交通比較方便，所以之前經常去這裡買海鮮。
經歷一場大火後，不少水產商家在附近新租門店重新裝修
海港區西后街50號
05 百姓市場
相信大家也不陌生，年百姓市場搬到了張莊，海產品也很豐富
海港區先鋒路張莊小區附
除了這些之外，還有東港路市場，山海關鐵新街市場、春華路市場、白塔嶺市場、蔡各莊市場、卸糧口、山海關水泉市場等，你們知道的肯定不止這些，我就先不一一列舉了。
