週末在家做海鮮，絲瓜燴蛤蜊，鮮香味美

蛤蜊味鮮

有多鮮？

俗話說得好“每逢過節胖三斤”，更何況這次是中秋+國慶，連續放了8天長假，大家一定吃了各種大魚大肉，都彙報一下吧！過節胖了幾斤？

其實長肉是一方面，主要是吃多了肉，腸胃也會感覺很不舒服，在這種情況下，我們便需要一些清爽小菜，幫助我們的腸胃變得更加清爽。

今天給大家分享的菜譜，用到了清爽的絲瓜，以及鮮美的小海鮮——蛤蜊，經過簡單的烹飪後，肥美的蛤蜊肉晶瑩剔透，貝殼裡的湯汁汩汩流出。清爽、解膩還美味的絲瓜燴蛤蜊，可以說，特別適合節後食用了，只要節後吃得對，過節吃胖的都能瘦回來！

絲瓜燴蛤蜊

食材

絲瓜 420g / 蛤蜊 500g / 小米椒 13g

生薑 10g / 鹽 8g / 蠔油 10g

步驟

1

蛤蜊洗淨，用鹽水浸泡，小米椒切小備用。

2

生薑切片，絲瓜去皮切成粗條。

3

熱油鍋下薑片煸香，倒入絲瓜翻炒。

4

倒入蛤蜊，加水進行燉煮，待蛤蜊全部煮至張口後，加鹽，蠔油，小米椒進行調味，翻炒斷生後即可出鍋。