在中東遼闊的大地上，常常可以看到許多形似椰子樹的樹在沙漠中頑強地生長著，其實它們並不是椰子樹，而是椰棗樹，其外形酷似椰子樹，但是它的果實卻像大棗。
在椰棗林前休息的駱駝
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由於椰棗樹與椰棗在阿拉伯人民的日常生活中扮演了極為重要的角色，椰棗被阿拉伯人稱為“綠色金子”。
伊拉克、沙特阿拉伯和埃及都是椰棗生產大國，其年產量一直都超過40萬噸。
在伊拉克，椰棗產地主要在其南方阿拉伯河（幼發拉底河和底格里斯河交匯後的河流）入海口附近，僅巴士拉一省，就有椰棗樹3200萬株。
兩河流域入海處
已是沼澤遍佈
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伊拉克巴比倫遺址內茂盛的椰棗樹林
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伊拉克的椰棗產量曾經高達67萬噸，佔世界椰棗貿易量的57%，佔本國對外貿易量的80%。
椰棗不僅在中東頗受歡迎，在中國也曾引起一股熱潮。
1960年代初，中國國內物資匱乏，貨幣超發。為控制通貨膨脹，主管經濟的陳雲用不限量供應一些高價果蔬類商品的方法回籠貨幣，其中就包括進口的伊拉克蜜棗、古巴砂糖與阿爾巴尼亞香菸，減輕了通脹壓力，也緩解了國內緊張的物資供應。
突尼斯的一處市場上販賣的椰棗
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當時，中伊關係密切，中國大量進口伊拉克蜜棗，不僅城市裡供應充足，就是我們村小鋪的櫃檯上從來都沒有斷過供。
伊拉克蜜棗是金黃色的，非常粘，但不粘牙。棗核長圓，兩頭尖尖，核上還有一道溝槽，棗核與棗肉很容易分離。蜜棗肉質綿軟，嚼起來勁頭十足，口感非常甜。
椰棗為是世界上最古老的樹種之一，葉長達6米，花序為密集的圓錐花序。其有較好的經濟價值，種植椰棗能為當地帶來一部分的經濟收入！
果實有極高的營養價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。當地人在吃椰棗的時候要輕輕的搓揉一下，以便果皮與果肉能夠分開，這樣就可以直接吃。而且椰棗還具有止咳化痰、補中益氣之功效，非常適合當作零食食用。
伊拉克的環境正適合椰棗的生長，而且這裡的椰棗富含蛋白質、脂肪、礦物質。是一種不可多得的零副食品！
椰棗作為那裡的食物，一旦到了成熟期，人們就將新鮮的椰棗採摘下來，然後掛在樹上讓它自然風乾，不會多加干涉，因此這樣的椰棗是非常健康綠色的食物，是沒有經過處理的純天然果實。
因為那裡的天氣炎熱，所以等待一段時間，椰棗就會完全風乾。這時的椰棗色澤鮮明，是那種漂亮的棕色，吃起來皮薄肉厚，口感豐富，甜而不膩，吃起來非常的美味可口有嚼頭。
椰棗含有蛋白質、脂肪以及少量維生素B1等營養物質，所以說可以多吃一些，對我們的身體營養有一定的補充。
而其中椰棗的糖含量要更高一些，幹椰棗的含糖量甚至高達80%，這個數字可是不小。
椰棗雖然糖分含量很高，但整體的口感是甜而不膩的，但入口卻有濃濃的椰子香味，兩者的結合非常的美味，所以椰棗被很多人喜愛。而在古時，它還是戰士行軍的軍糧，可以為人體提供很多的營養。
椰棗不僅可以直接洗乾淨生吃，還可以用來做一些主食和糕點，比如用它來煮粥就是一個不錯的選擇。在白粥中放一些切碎的椰棗，不僅可以讓粥的味道更好，營養也會更加的豐富。如果是用它做點心的話，那麼根本用不著加糖，因為它的甜度已經足夠，如果再加的話，吃起來會有點甜膩。
來自伊拉克沙漠乾熱地帶的椰棗，在嚴苛的自然環境下生長，口感香甜純正，好吃不貴，沒有吃過這種椰棗的朋友不妨買點嘗一嘗，而且這也是饋贈家人和朋友非常不錯的一種零食。
