摘 要：水稻是我國重要的糧食作物，隨著栽培技術的不斷髮展和進步，促使我國農業發展水平也在不斷提升。但是在水稻種植過程中容易受到病蟲害的干擾導致水稻生長環境和總體質量遭到威脅，因此相關部門和種植人員必須提升對水稻種植的關注力度，進而保障水稻健康生長。
作為我國主要的經濟作物，水稻市場需求在逐漸增加，進而促進水稻種植面積在不斷擴大。但是病蟲害的威脅始終影響著水稻的產量和水稻產品的質量。所以為了滿足人們日常生活的食物需求和促進農業經濟的提升，需要相關部門和種植人員制定相關的病蟲害防治措施，並在水稻栽培技術方面加以關注，培育出符合人們生活需求的優質水稻，促進人們生活水平與農業經濟水平不斷提升。
1 優質水稻栽培技術
1.1 水稻品種選擇
水稻生長的質量與水稻產品的質量將會直接受到水稻品種的影響。在品種選擇中，要結合當地的環境特點和氣候特點選擇適合當地種植的水稻品種，不能夠出現跨區水稻種植的現象，否則水稻不能夠適應當地的生態環境，很容易使水稻質量下降。目前適合在南方種植的水稻主要有黔兩優58、野香優688、野香優3號、五優華佔、五優1179、野香優9等品種，該品種都具有良好的抗病能力，可以在根本上保證水稻的生長質量。另外在水稻種植前需要利用強氯精對種子進行消毒，減少根本上的危害。
1.2 培育壯秧、合理稀植
一般在大田種植水稻的用種量一般為1～1.25kg，並且需要拋秧1.5kg，優質早稻播種期適宜在每年的3月15日左右，並且需要採用地膜防寒育秧技術，防治水稻因寒冷導致生長出現問題；晚稻一般為7月10日左右，注重秧田的選擇，儘量選擇避風向陽、土壤肥沃且排灌方便的田塊作為水稻秧田，在種植期間施撒足量的基底肥料，並與壯秧劑結合使用，肥料選擇磷鉀肥為好。
1.3 在最佳生態條件下種植
一般分為兩種生態條件。第一種為氣候生態條件。一般優質水稻的開花期所需溫度為25～30℃，該溫度也是水稻開花的最佳問題，在灌漿結實其的溫度為21～25℃，白天為26℃、夜晚為20℃最好，在一定溫度範圍內部，稻米堊白米率，堊白的大小和成熟期間的溫度高低成顯著的正比關係，但是一旦溫度過低堊白又向著增大的趨勢發展，因此需要根據當地的氣候、溫度情況實施水稻種植。
1.4 科學施肥
稻米品質的可控栽培因素之一就是施肥的影響。根據大量的種植研究和分析，在N、P、K肥施撒的基礎上，影響最大的為N肥，對N肥的科學施撒可以提升稻米本身的蛋白質含量，並且使堊白麵積和堊白粒率下降。在施肥過程中應當以高產、品質優良為總體目標，如以中等肥力田塊為例，一般按照目標所得產量為700kg，並且按照品種特性將施N肥量控制在16kg左右，基肥與追肥的比例控制在5比5的基礎上，採用全層施肥方法，並且在水稻的孕穗期和抽穗期進行追肥作業，提升水稻生長品質。
2 水稻病蟲害防治措施
2.1 物理防治技術
物理防治技術是指通過人工或者機械的方式對病蟲害進行防治，不過該技術也存在兩面性，例如該技術的優點是能夠將一些隱蔽性較強的害蟲清理乾淨，並且對水稻生長沒有任何副作用，但是在此過程中缺點也被充分的顯現，清理需要大量的人工作業，因此該技術所消耗的財力和物力都比較大，所以應當根據實際情況進行選擇。
2.2 化學防治技術
化學防治技術主要是利用化學農藥進行病蟲害防治，雖然具有一定的科學性，但是同樣有優點和缺點。該技術的優點是可以將蟲害及時處理乾淨，並且使其不能夠繼續復發；缺點是經過化學農藥的使用，會對周邊環境造成一定程度的破壞，並且隨著農藥使用次數和頻率的增加，害蟲在體內會產生一定的抗藥性，並且大量農藥的殘留會對人體產生危害。因此只有不斷的對化學農藥進行更新和研究，才能夠發揮出化學防治的良好效果，對環境保護也起著較為重要的作用。但是在採用化學防治技術時，如果這種方式存在必然性，就必須選擇合理的藥物搭配方法，這樣可以避免害蟲產生抗藥性，提升病蟲害防治效率，減少後續工作的麻煩。例如某水稻田中發生二化螟蟲害，那麼可以採用10mg的蟲苯酰胺懸浮劑與30kg清水融合，然後進行農藥噴灑；如果某水稻田內部出現稻瘟病，可以利用100g的春雷三環銼可溼性粉劑與30kg清水進行融合然後實施農藥噴灑。這樣可以根據不同的病蟲害選擇適合的農藥配比，達到病蟲防治的根本目的。
2.3 生物防治技術
該技術主要是利用生物來達到病蟲害防治的目的。其主要形式是利用某些動物控制害蟲的新陳代謝，使害蟲幼蟲的死亡率增加，以此來控制害蟲的總體數量，並且不會產生任何副作用，在現代水稻種植中被廣泛應用。
2.4 及時剔除染病作物
在水稻生長過程如果發現有染病的植株，需要對其及時剔除，避免其他一些健康的植株受到影響，在剔除病株後需要及時添加肥料，保證水稻植株生長過程中的營養供應，是其生長環境的舒適性得到良好保障，並促進水稻植株抗病蟲害能力逐漸提升。
3 結語
水稻是我國糧食作物中重要的種類之一，與人們日常生活密不可分，因此在水稻種植過程中需要根據當地的氣候情況與環境情況選擇適合的栽培技術，並在病蟲害防治方面加強關注，保證水稻良好生長的同時保障人們日常生物對食物的需求。
