人間煙火氣，最撫凡人心
世道艱難的時候去菜場，買顆菜、買塊肉回家去，炒盤菜、煲碗湯
我們這座偌大的城市裡若是有天堂，就該是菜市場的模樣
尋味記2020特別策劃
--我愛菜市場--
NO.1 朝陽菜場
攤主們都收到通知，朝陽菜場要從麗華北路搬走了。原計劃今年5月，現在因為疫情延期。感嘆它的老去，也期待它的新生。而現在，我們更想記錄下它的樣子。
朝陽菜場，像我們城市的一個平行時空。從2020年踏進去，就穿越到上世紀八九十年代。每個老舊的零部件依舊蓬勃運轉，每個畫面依舊鮮活精彩。
30多年來，它一直那麼擁擠潮溼，也一直那麼好逛好買。一家菜場，和賣菜的人、買菜的人，一起慢慢變老。這何嘗不是一種浪漫？
如果有時間，去逛一逛吧，你會愛上這些陪伴大家多年的寶藏攤位和攤主。再見面時，希望我們都會更好。
如果說朝陽菜場有什麼攤位傳說，陳偉忠的豬肉攤絕對屬於自帶濾鏡那種。我們第一次知道，是聽東方面館的老闆無意間講起。“我買了多少年那個豬肉攤，老闆比你們喜歡的小鮮肉帥多了。每天多少阿姨和丫頭去哦！”
菜場東門進去就是一排豬肉攤，根本不用找，眼睛一掃，肯定就是他！高高瘦瘦，氣質出眾，戴著口罩都看得出高鼻深目。
一大群客人圍著，誰要多剔掉點肉啊，誰買了大排要幫忙敲一敲啊，一律笑眯眯答應。講話脾氣很好，手上動作利落。
拍照時候口罩一摘，OMG，活脫脫一個老派日本男明星既視感！仔細再看看，像不像阿部寬+福山雅治？
50歲的帥大叔陳偉忠，已經在朝陽菜場裡賣了25年豬肉，是年代最長的攤位之一。熟客誇起來，就跟粉絲寫小作文似的：
他家豬肉確實好，都是金壇雜糧豬，鮮嫩沒騷味！
老闆人也真的好，有求必應，從不斤斤計較！
你說他長得帥？這是最小的優點啦，不過，確實蠻帥咯……
座標：菜場東門進去，第三個豬肉攤
☎️電話：15995078905
劉小成豆腐，朝陽菜場的第二個傳說。推薦的老阿姨講得神神秘秘：“他家豆腐不一樣，你吃一次就曉得了！”
第一次慕名趕去，豆製品區轉了幾圈怎麼也找不到。旁邊的攤主手一指：“喏，你來晚了，他已經賣光收攤了。”一看錶，神馬？才9點鐘！第二次，8點去，終於趕上了!
一看搶貨這架勢，心道“難怪”。每天100多斤豆腐、30多斤百葉，再加點素雞、臭豆腐之類，只賣早上8點到 9點，1個鐘頭保準空了。
老闆是父子倆，遙觀人。老父親做了40多年豆製品，手藝一絕。現在兒子也接班上手，每天清晨3點多就起來幹活。經常人和貨還沒到菜場，老客就提前等在攤前了。
我們買了豆腐和百葉，各自回家燒了一吃：誒，一點豆渣都沒有。買菜果然要聽老阿姨的話，都是生活的真理啊！
座標:朝陽菜場豆製品區7號
☎️電話：18912311232
好久沒買到過這麼好的鹹鴨蛋了，每一隻都流油！每一隻！這家22年的鹹鴨蛋鋪子，真是朝陽菜場的寶藏之一。老闆老家在安徽宣城，只用南漪湖畔的放養草鴨蛋，配料只加精鹽和黃酒。
價格好幾種，10塊錢5個那種性價比最高，蛋黃又油又沙。回家搭粥、搭泡飯，清爽開胃。朋友家冰箱裡還凍了他家的鹹蛋黃，用時拿出來解凍一下，做個烘焙、炸個雞翅也超香。
老闆說現在這批已經賣到尾聲，時間長了會偏鹹。口淡一點的，過些天等新一批來了再去。
座標：菜場東大門口右手第一家
☎️電話：13815285224
每個買菜阿姨，都有自己認準的地產蔬菜攤。
餘貴華的菜攤是他們當中人氣最高的之一。人多、菜多的時候，他就一步跨到檯面上，氣勢豪邁地邁腿伸手，和隔壁攤位的哥們兒相互搭把手，才能忙得過來。
餘貴華家在鄭陸。家裡14多畝地裡種著10多種蔬菜，每天清早採摘，再運100多斤來朝陽菜場賣，一賣就是十幾年。
眼下是韭菜、茼蒿、莧菜、香藥芹、雞毛菜、小黃瓜的季節。小余不太講究如何漂亮地碼放，但架不住實在新鮮欲滴，隨便一擺就很勾引人。
有個阿姨買完菜，順手塞了包年菜給小余，“過年時候沒吃的完，幫我吃了。”小余馬上轉身回遞了袋小黃瓜：“今天的特別好！”
我也削了跟小黃瓜直接啃，真水靈啊！
座標：蔬菜區57號
☎️電話：13776803501
麻糕店只有這一家，一對河南夫婦開了13年，門頭已經氧化得看不太清了。不過名氣夠大，有沒有門頭都無所謂了。
他家生意已經做出常州。聽說連上海人、南京人都被迷倒，經常一訂就是50塊。
老闆汪師傅十幾歲就到常州跟著師傅學手藝，一口常州話很溜，麻糕也是常州味。 他家麻糕都是用素油製作，有芝麻、椒鹽、豆沙、白糖、鹹口好幾個品種。一鍋出爐，分分鐘就沒了，
椒鹽麻糕最受歡迎。我的經驗是買回家別放微波爐，隔天早上進烤箱或平底鍋裡烘一烘再吃更好，特別酥脆，也不會油膩。
座標：沒有門牌號，隨便一問就行
☎️電話：13915043067
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