榮成花餑餑歷史悠久，是親友之間禮尚往來的主要食品，也是膠東面食文化的一道亮麗的風景。榮成花餑餑源自民間，植根於人民生活，以麵粉為原料，用簡單的工具，不僅可以捏塑成千姿百態的人物形象，還可以做成活靈活現的動物、鮮豔美麗的花草樹木。
2008年12月4日被列為威海市第二批市級非物質文化遺產名錄，2009年9月27日被列為山東省第二批省級非物質文化遺產名錄。
榮成寧津止馬灘徐春燕創建的燕子花餑餑製作坊，具有濃厚鄉土氣息的民間鄉俗，作為傳統民間藝術的重要組成部分，燕子花餑餑在榮成傳統民俗活動中佔有重要地位，風格古樸、造型簡潔渾厚、樸實雅潔。
老湘味道鍋友匯隸屬於湖南省餐飲行業協會，鑑於燕子花餑餑在湖南地區深受歡迎，為湖南餐飲行業增添了一道最美的風景。
中國湘菜餐飲行業協會副會長黃惠明副會長
2020年7月17日，特授予“湘菜鍋友匯花餑餑美食（榮成·寧津）研發基地
現任中國湘菜產業供應鏈理事長，中國湘菜餐飲行業協會副會長，中國老湘味道董事長兼鍋友彙總裁，中國湘菜大師黃惠明先生為燕子花餑餑揭牌。
黃惠明大師表示，授予燕子花餑餑為鍋友匯食材研發基地是為了促進食在榮成的品牌發展，篩選好食材單位，研發好食材，向廣大鍋友匯研發單位和社會市場進行推薦推廣。今後，希望更多的會員單位藉助鍋友匯這個平臺，把握各種機遇，參加各種活動，發展壯大自己的企業，為社會發展做出的貢獻。
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