首先明確一個結論，並不是所有人都適合喝牛奶，更不是越多喝牛奶身體就越好了。
我們都知道，女性只有懷孕了之後才會分泌乳汁，同理，奶牛隻有懷孕了才能產出牛奶。
但是如果只有在奶牛懷孕的時候才能產出牛奶的話，那牛奶廠估計是要破產了，因為奶牛從產犢後15－20天開始產奶，到2個月左右達到產奶高峰，4個月後便顯著下降，這個產奶量是遠遠不能滿足市場需求的。
那牛奶廠怎麼做才能讓奶牛源源不斷的產奶呢？
答案也不復雜，就是靠生長激素。
因為有了激素的作用，奶牛便可以源源不斷的產奶，但是由此產生的副作用便是導致奶牛普遍患上了乳腺炎。
喝著患有乳腺炎的奶牛產出的牛奶，就好比患有乳腺炎的媽媽分泌的乳汁，這樣的奶哪個媽媽敢給寶寶喝呢？
從中醫角度來看，牛奶是屬於陰寒的食物。中醫講，陽化氣陰成形，陰寒的東西容易導致氣血運行不暢，容易在體內生產各種有形的包塊狀的東西，比如各種良惡性腫瘤就是最明顯的“陰成形”的產物。
從人體體質來看，南方人和北方人就有著明顯的區別。北方人長期處於寒冷的環境中，所以腎精封藏的比較好，也就是腎陽相對比較充足，所以北方人經常喝陰寒的牛奶是問題不大的。
但是對於南方人來說，因為南方屬火，氣溫較高，導致腎精易於開洩，封藏不足，腎陽相對就比較不足，這種情況喝陰寒的牛奶則容易出現各種消化不良的問題，本質就是在於體質偏寒，體內沒有足夠的腎陽去消化陰寒的物質。
從西醫角度來看，牛奶進入人體後會在胃腸道之間形成一層黏膜，從而影響營養物質的吸收；也會在肺部形成黏液，引發呼吸系統問題；牛奶還含有大量的脂肪，也會導致高血脂問題，引發心腦血管疾病的發生。
還有很多人會有牛奶過敏的問題，其本質還是體內陽氣不足，導致人體的抵抗能力下降，本來不會過敏的物質，比如灰塵，花草，冷空氣等等，都會誘發產生過敏現象。
很多人會說喝牛奶是補鈣的，其事實恰恰相反，喝牛奶越多的人，越是容易缺鈣。因為我們日常飲食中已經包含了足夠的鈣質，反而牛奶喝的多的人，因為長期高蛋白攝入反而導致鈣質從身體內大量流失！
舉例來說，挪威是世界上牛奶製品消耗量最大的國家，同時也是由於缺鈣導致骨質疏鬆症發病率最高的國家，而相比較於貧困的非洲，雖然很少能喝到牛奶，但卻很少發生缺鈣，看看世界上很多頂尖運動員都是黑人，就知道他們的骨骼運動能力有多強了。
其實牛奶本身確實是有營養的，但是因為是陰寒的屬性，對於本身體質就是偏寒的人來說，就不適宜經常喝，如果實在想喝，可以在牛奶里加一些熱性的食物，比如姜，可以做成姜撞奶。
很多人一喝牛奶就會拉肚子，西醫就說是乳糖不耐受的原因，其實本質就是因為體內陽虛，陽氣不足以消化陰寒的牛奶。
而小孩子為什麼就適宜經常喝牛奶呢，因為中醫講，小孩子是“純陽之體”，體內陽氣非常充足，所以消化牛奶是完全沒問題的。
但人越長大，體內陽氣消耗越多，越是老年人，體內陽氣越是不足，更是要少喝牛奶。
所以為什麼說中醫是很偉大很神奇的呢，中國人自古以來就是推崇喝豆漿的，喝牛奶還是西方傳過來的理念，但西方人體質與東方人差別很大，他們陽氣較為充足，喝牛奶是沒問題的。
但東方人，相對陽氣是較為不足的，豆漿是黃豆磨製出來的，而黃豆是屬於陽性的食物，剛好是能彌補體內不足的陽氣。
所以還是建議大家多喝豆漿，更適合東方人的體質。
