蜂蜜甘平，有補中、潤燥、止痛、潤肺、化痰等功效，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、鉀，還有維生素和有機酸，最適宜秋冬季節服用。但是蜂蜜水可不是隨便就能喝出效果的，要在正確的時間喝它，才能喝出最大的功效。
一、蜂蜜這8個時候吃最好
1.疲勞時
在所有的天然食品中，蜂蜜含大腦神經元所需要的大部分能量，特別是在熬夜後，補充一杯蜂蜜水，可以快速補充營養、恢復活力。
2.感冒時
蜂蜜能增加唾液分泌，幫助化痰和潤滑呼吸道，有潤肺止咳的作用。把梨切薄片拌蜂蜜吃，效果更好!
3.消化不好時
蜂蜜中的果糖能使腸道加快蠕動、使糞便溼潤變大，加快糞便的排洩。
這裡強調一下，潤腸通便並不等於減肥，而只是能改善腸道的功能，比如增加腸道吸收，這樣通常起不了減肥效果，反而會增肥哦!
4.飲酒時
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此酒後喝些蜂蜜水，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
5.皮膚差時
蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌。
在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
6.口腔潰瘍時
蜂蜜中存在著生物素，對機體代謝起著促進作用，使創傷部位能迅速長出肉芽組織，縮短治療週期3~7天。
口腔裡有潰瘍，又不能亂用藥，建議含服蜂蜜治療，非常實用!
7.血壓高時
每天早晚各飲一杯淡淡的蜂蜜水，可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，保證冠狀血管的血液循環正常。
8.失眠時
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，且沒有副作用。
二、蜂蜜的正確食用方法
1.時間
最好飯前1~1.5小時或飯後2~3小時飲用。(早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能，但對於腸胃不好的人易導致腹瀉。)
2.用量
成人每天不超過20克，兒童(1歲以上)每天10克左右。
3.水溫
衝調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養容易損失。
4.存放
1、蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器。
2、保持容器密閉，避免水分和異味。
3、室溫儲存，避免營養成分被破壞。
4、蜂蜜結晶是正常現象，不是變質。
