紅薯餅
備料：紅薯2根、白糖20克、糯米粉200克、芝麻適量。
做法：把紅薯去皮洗淨切成片。鍋中燒水，水開後放入紅薯片隔水大火蒸熟。取出蒸好的紅薯片放在盆中，加入白糖搗成泥，再加入糯米粉攪拌均勻揉成團備用。
把揉好的糯米糰搓成圓柱形分成等分的小劑子，按扁站上白芝麻。鍋中燒油，油熱後放入做好的紅薯餅中火炸至表面金黃，撈出控油裝入盤中即可食用。
山藥餅
備料：山藥350克、麵粉350克。白糖25克、酵母6克。奶粉4勺、雞蛋2個、黃油26克。
做法：把山藥去皮洗淨切成段，放入鍋中隔水大火煮開，蒸20分鐘。取出蒸好的山藥放在盆中，搗成泥。加入雞蛋攪拌均勻，再加入白糖和酵母攪拌均勻。
把山藥泥中再加入麵粉攪拌均勻，放入軟化好的黃油揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒發20分鐘。把醒發好的麵糰取出放在案板上擀成厚餅。
用餅乾模具壓成圓餅狀放在案板上蓋上保鮮膜醒發2倍大。平底鍋燒熱，放入發酵好的麵餅烙至兩面焦黃，出鍋裝盤即可食用。
板栗餅
備料：板栗500克、雞蛋1個、餅乾適量、油適量、白糖50克、芝麻適量、手抓餅適量。
做法：把板栗打上十字花刀放入鍋中，加入清水大火煮開，轉中火煮3分鐘，關火稍微晾一下，去殼備用。
鍋中燒水，放入剝好的板栗大火煮開，轉中火煮25分鐘，倒在料理機中打成泥，倒回鍋中，加入白糖和油翻炒至水分收幹，栗子泥成團關火晾涼。
杯晾好的栗子泥取出搓成小團，放在餅乾上，再蓋上一塊餅乾壓實整好形。把手抓餅切成四份，取一份包住餅乾栗子泥。把雞蛋打在碗中攪散放入做好的餅坯粘勻收口朝下刷上一層蛋液，撒上白芝麻。平底鍋燒油放入餅坯中火煎至兩面金黃，出鍋裝盤即可食用。
韭菜雞蛋餅
備料：熱水110克、麵粉200克、雞蛋2個、韭菜1把、粉絲20克、鹽1勺、糖半勺、麻油2勺、味精半勺、紅尖椒2個。
做法：把麵粉放在盆中，加入熱水用筷子攪拌均勻成絮狀，晾涼後用手揉成團蓋上保鮮膜靜置20分鐘備用。
雞蛋打在碗中攪散。鍋中燒油，油熱後倒入雞蛋翻炒至凝固倒在案板上剁成碎備用。韭菜洗淨控幹水分切成碎放在盆中，加入雞蛋。鍋中燒水，水開後放入粉絲煮1分鐘，撈出過涼水控幹水分切成碎放入盆中。
把三種材料攪拌均勻，紅椒洗淨切成碎放在盆中，加入鹽、糖、麻油、味精攪拌均勻備用。把靜置好的麵糰取出搓成長條切成小份擀成圓餅狀包入調好的餡料收口朝鮮按扁備用。
平底鍋刷油，放入做好的麵餅烙至兩面金黃，出鍋裝盤即可食用。
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