轉眼間，金秋十月已過半。步入深秋之後，伴隨著陣陣秋雨，氣候也逐漸變得寒涼。也正是氣候多變的階段，我們更應該注重身體由內而外的保護。外在的保護可以通過添減衣物，而內在的保護就一定是飲食方面。尤其是對於正在長身體的孩子來說，全方位的均衡營養才是他們所需要的。
上海春節過後蔬菜價平量穩
10月，餐桌上的7種“冠軍蔬菜”孩子要常吃，補充營養一週不重樣，身體越來越棒！眾所周知，每種蔬菜的營養元素含量各不相同，而不同的蔬菜所含營養元素的高低也不同。之所以稱它們為“冠軍蔬菜”，是因為在同類蔬菜中，他們所含的特定營養元素名列前茅。這7種蔬菜都分別是什麼呢？一起來看看吧！
蓮藕
都說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋季的眾多時令蔬菜中，蓮藕一直都是最受歡迎的蔬菜之一。蓮藕是一種水生蔬菜，生長於淤泥之中，可食部分口感脆嫩，既可以炒著吃，也可以涼拌著吃，還可以煲湯。曬乾之後還可能磨成粉製作成藕粉，是一種特別好的滋補食物。蓮藕含有豐富的蛋白質以及多種營養元素，尤其是特殊的糖類蛋白質，是黏蛋白的其中一種，可以幫助我們減輕腸胃負擔。
紅薯
竹底上放著紅蜜薯 沙地蜜薯 糖心蜜薯
對於孩子來說，街邊上的烤紅薯比家裡的蒸紅薯更能吸引他們。現在正是吃紅薯的好時節，現在的紅薯也是一年當中最新鮮，水分和營養元素含量特別高的時候。在多數人眼裡，紅薯更像是一種零食，而不是蔬菜。因為我們平常吃的紅薯幹、烤紅薯都屬於零食，就連傳統名菜拔絲紅薯怎麼看也像紅薯零食。紅薯含有特別高的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動幫助排便，不容易產生積食。
芹菜
白色背景上隔離的新鮮綠色芹菜
芹菜和香菜一樣，都屬於一種菜餚的搭配食材，不過芹菜在烹飪菜餚中的地位會比香菜高，因為有關於芹菜的菜式，比如說芹菜炒香乾、西芹炒肉等，而香菜只能作為增香的點綴食材。芹菜的特殊香味讓很多人對它拒之千里，不過如果孩子吃得慣芹菜的話要經常給他們吃。芹菜含有豐富的維生素，常吃能夠促進人體免疫力，增強機體抗病能力。
茼蒿
火鍋食材茼蒿
在我的印象中，以前茼蒿只有在吃火鍋的時候出現，而現在茼蒿成了家常食用的蔬菜。茼蒿和菊花菜有些相似，也有一股特殊香味，不過味道比較淡，所以大家對它的接受度遠比菊花菜要高。茼蒿作為一種常見蔬菜，含有豐富的纖維素和維生素C，家長平常應該多給孩子吃些茼蒿，直接清炒就足夠美味。
西藍花
新採摘的花椰菜在農貿市場上展出。
家長們在給孩子選擇蔬菜的時候，西藍花是他們一定會考慮到的蔬菜。西藍花比花菜的營養更全面且豐富，含有豐富的蛋白質和維生素A，遠高於花菜和白菜。所以西藍花成了人們需求較大的蔬菜之一，哪怕它比花菜貴，但是消費者會更願意為它買單。西藍花的吃法用簡單兩個字形容再合適不過了，簡單的清炒、白灼、榨汁，甚至調味料都無需多放。
油菜
綠葉蔬菜是我們餐桌上必不可少的一道菜餚。而在眾多綠葉蔬菜中，油菜的含鈣量特別高，可以說是物美價廉的佳蔬了。除了鈣含量特別高之外，油菜還含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，都是我們人體必需的營養元素。常吃能夠增強我們的免疫力，促進骨骼健康。油菜簡單清炒就很好吃，或者可以包餃子和煮湯喝，大人小孩都愛吃。
菠菜
小時候看“大力水手”，吃完菠菜發達的肌肉就顯現出來了，讓當時小小年紀的我們爭相模仿。其實，菠菜確實是特別值得吃的蔬菜之一，菠菜富含胡蘿蔔素和抗氧化劑，能夠幫助我們的視力和增強大腦活力。另外，菠菜的葉酸含量也比較高。葉酸可不是孕婦的專屬營養補給，孩子攝入足夠的葉酸能夠降低肥胖的概率。所以家長可以經常給孩子吃點菠菜。
好了！金秋十月，餐桌上的7種“冠軍蔬菜”，孩子要常吃，補充營養一週不重樣，身體越來越棒！這些蔬菜都是日常生活中常見的蔬菜，價格也不會很貴，不過含有的營養元素都比較全面，特定的營養元素含量在眾多蔬菜中也名列前茅。每天換著給孩子吃，正在長身體的孩子們需要這些蔬菜中的營養。
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