中藥是我國傳統的藥物，是指在中醫理論指導下，用於預防、治療、診斷疾病，並具有康復和保健作用的物質。我國的中藥種類有很多，不同類別的中藥，煎煮方法或有不同，下面我們就來了解一下各種中藥的煎煮方法。
一、煎藥前的準備
1、煎藥時的器皿最好選擇砂鍋、瓦罐比較好，其次是搪瓷罐，不要用銅鐵鍋來煎煮，以免發生化學變化，影響藥物的療效。
2、中藥在煎之前應該先用冷水浸泡20分鐘到1小時左右，有利於藥物的有效成分析出。
3、煎藥的用水量一般以浸過藥面1~3釐米為準，如果是大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。
二、煎藥的時間要求
煎藥的時間應該根據藥性而定。一般的藥煎煮30分鐘；解表類、清熱類、芳香類的藥物不宜久煎，煮沸後煎15~20分鐘為宜；滋補類的藥物應先用武火（煎藥時火力大而急）煮沸後，再改用文火（煎藥時火小而緩）慢煎40~60分鐘。在煎藥過程中應攪拌藥料2~3次。
一般每劑中藥應煎三次，第一次煎制的時間是開鍋後30分鐘；第二次用開水量應比第一次少，煎制的時間為開鍋後40分鐘；第三次跟第二次相同。三次分別取藥汁150~200毫升，混合均勻後，於每日飯後半小時服用。
三、煎藥的方法
中藥的煎煮法是我國最早使用的傳統的煎煮方法，主要適用於有效成分能溶於水，並且對溼、熱都穩定的藥材。煎煮的方法主要有：
1、先煎
先煎的目的是為了延長藥物的煎煮時間。一般在需要先煎的藥物煮沸10~15分鐘後，再加入其它藥同煎，如生川烏、生草烏、制附子都是要先煎1~2個小時，以便於降低這些藥物的毒性。
另外，還有礦物、動物骨甲、金石、介殼類的中藥，如生蛤殼、生龍骨、生紫石英、生石決明、鱉甲、龜甲、鹿角霜等，由於質地堅硬，有效成分不容易在短時間內煎出，所以，要打碎先煎半小時左右，再跟其他藥物同煎。
2、後下
後下藥一般是在煎藥結束前的5~10分鐘放進去，這類藥主要是一些含有芳香氣味，久煎容易失效的藥物，如薄荷、木通、藿香、砂仁、鉤藤、大黃等。
3、包煎
包煎是指把中藥裝在紗布袋中，紮緊袋口後，再與其他藥同煎，如旋覆花、枇杷葉；蛤粉、蒲黃、海金沙、六一散等藥物。
4、另煎
通常需要另煎的藥物多是一些比較貴重的藥物，如人參、羚羊角片等，這類藥通常是先煎好，等其他藥也煎好後，再兌入一起服用。
5、烊化兌服
烊化是將膠類藥物放入水中或加入少許黃酒蒸化或已煎好的藥液中溶化，再倒入已煎好的藥液中和勻內服，如阿膠、龜板膠，鹿角膠等。兌服則是指將液體藥物與其他藥物的煎取汁液，兌入服用。
總的來說，中藥的煎煮方法是非常考究的，不同的藥，煎法會有大不同，煎法不對還會直接影響到藥物治療的效果。所以，要想達到滿意的治療效果，在使用中藥時，一定要掌握正確的煎煮方法。
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