邢臺必吃的6大美食小吃,吃過3道才算合格

有人說,唯有美食與愛不可辜負,小編深以為然!邢臺的美食絕對當得起這樣的評價!我們一起來了解一下吧!

1.燜餅

燜餅,據稱源自河北邢臺地區鉅鹿縣,對於鉅鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一,是魯菜的經典名吃。

源自山東、河北一帶華北平原地區,燜餅是採取燜的工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,對於當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。

邢臺必吃的6大美食小吃,吃過3道才算合格

2.任縣老炒肉

任縣的吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嚐。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。

原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對於現在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。

邢臺必吃的6大美食小吃,吃過3道才算合格

3.清河八大碗

在我國民間,每逢喜事節日宴賓會客。最是講究用八仙桌上八大碗,八葷一素。而八仙桌與八大碗的由來,傳說與蓬萊八仙有關。

相傳八仙過海時無意惹怒龍王,東海龍王便與之交戰起來。因兩邊實力相當而久戰難勝,勞累疲憊,退踞海灘稍憩,頗覺腹中空空,荒無人煙。

邢臺必吃的6大美食小吃,吃過3道才算合格

4.武氏燒餅

武氏燒餅,始源於北宋景佑年間,始稱“炊餅”後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、兩部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食慾。

多年來,經過歷代廚師們的不斷創新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。

邢臺必吃的6大美食小吃,吃過3道才算合格

5.南宮燻菜

南宮燻菜,起源於邢臺南宮市,是當地人喜愛的小吃。

南宮燻菜選用優質豬肉,並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、薑絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之後,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火燻烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味。

邢臺必吃的6大美食小吃,吃過3道才算合格

6.威縣火燒

“威縣火燒”以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方的油餅與胡餅製作工藝,用冀南的精麵粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。

燒餅的歷史是相當悠久的,早在唐朝就有記載說:“胡餅、饆饠等為胡食,自西域傳入。”

邢臺必吃的6大美食小吃,吃過3道才算合格

如果你覺得邢臺的這6種美食還不錯,歡迎分享給更多的人,讓他們也和你一起流口水哦!


分享到:


相關文章: