各位看官大家好，又到了今天為大家講述農村固網我們現在都是講究吃綠色無公害的蔬菜，市場上的蔬菜又十分齊全。一個小小的菜市場往往就是來自全國各地的蔬菜，我們吃到反季節蔬菜早就不是什麼新鮮事。我們的生活也離不開綠色蔬菜，今天小編為大家介紹一種在農村很常見的綠色蔬菜。不但口感很不錯，而且還有著很出色的營養價值。
這個蔬菜的名字叫做雞毛菜，這是上海人的普遍叫法。還有地方叫做小白菜，青菜等，只不過幼苗長得很像雞毛因此得名。不過雞毛菜在我國有著廣泛的種植，這會因為雞毛菜的生長能力很強。一年四季都是可以生長的，而且還耐漢。一般在1到3月最佳，還有著不錯的抗旱能力。正是因為雞毛菜這樣出色的適應能力，我們才能一年四季都能夠吃得上這種蔬菜。不過很多人卻不喜歡吃雞毛菜，不是因為不可口，而是因為覺得這東西沒什麼吸引我們吃的地方。
雞毛菜在農村有著廣泛的種植，因為對環境的適應能力強，生長週期。所以每家都可以種上一點，平常就夠一家子人吃了。雞毛菜在農村深受農民的喜愛，一個方面是便於種植，另一個方面就是好吃了。我們平時卻菜市場買菜，雞毛菜也是很常見的。花一元錢就能買一大把雞毛菜，這就給很多人產生一種錯覺，即“便宜沒好貨。”
但是等到回去炒菜的時候就會發現，雞毛菜經過翻炒就那麼點。所以我們買的時候應該多買一些，價格並不貴。還有一部分朋友不願意吃，是因為覺得不好吃。小編覺得那可能是炒煮的時間太長了，一般炒幾分鐘就能吃了，煮的話也不要超過10分鐘。這會導致雞毛菜中的營養物質大量流失，平時搭配一些香菇，筍等一起炒就可以做成一道爽口的菜。
接下里小編要說的就是雞毛菜中的營養成分了，雞毛菜已經被廣泛的運用到了醫療事業中。能夠治療咳嗽，便秘，發禿，骨軟等很多病症。我們平時就用雞毛菜煮湯喝就可以攝取到其中的營養，此外它還是維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一。只要會簡單的炒菜就能做好這道菜，如果我們做的不美味，就算是再有營養我們也不想吃。否則大家可能覺得是在吃藥呢！
如果家中有老人可以買些雞毛菜，可以防治骨軟，發禿等。如果家中有小孩可以買些雞毛菜，可以補充維生素，防治小兒缺鈣等。此外還能夠緩解我們的精神緊張，尤其是小孩子考試前難免會緊張，可以吃點雞毛菜來緩解一下緊張的心情。總之我們平時吃一些雞毛菜是很不錯的，很多食療愛好者也大多會選擇雞毛菜。說了這麼多大家也知道雞毛菜的好處了，今天就去做一道雞毛菜吃！
