我始終覺得“喜歡”很重要！
喜歡的人，喜歡的事兒，喜歡的天氣，喜歡的火鍋......
當然，在我喜歡的秋天和我喜歡的人兒，吃一頓喜歡的老火鍋，尤為重要。
想起上學的時候，那會一個月生活費也就幾百塊，但是每個月總會去地瓜老火鍋舒舒服服的搓一頓，一開始是因為離著學校近，大概喜歡和上癮就是從那時開始的。
現在地瓜老火鍋又在解放碑30度街吧開了一家新店，店面裝修和菜品都發生了巨大的變化。跟以往的古風隨意不同，這個店看起來更精緻時尚了~
開業當天人氣爆棚，未到飯點門口已是大排長龍，從店外往裡看，國潮範兒十足，大紅色搭配白色瓷磚的火鍋桌，清新的同時時尚感也很強。各處時下流行的潮流元素也為整個鋪面平添了不少的打卡素材。
好鍋底煮出好味道，儘管環境變化大，但是這一口好味兒，一如既往。
食材的配比精準到克，真材實料燙制而成的香濃好味道。49道食材，21道工序，炒製成的地瓜老火鍋底料，前味，辣而不燥；中味，麻香濃郁；後味，香有回甘，口感豐富又純粹。
如果說鍋底是靈魂，那燙菜便是精髓，後者為前者注入活力，但歸根結底還是以食材為本。搪瓷碗裝的小碗菜，精緻小巧，80多種新鮮菜品，隨便挑隨便吃。
麻辣脆腰花，現吃現切，只燙10秒就能吃到一口的爽脆。精選300斤土豬白沙腰，配上十年的刀工，豆芽打底，再撒些辣椒麵，看起就非常好吃。
燙好的腰花蘸幹油碟，保證一口爽上天，爽脆的口感，微辣在舌尖發酵，滿足痛快！確實比腰片還要好吃。
粉嫩的九尺鵝腸散發著水靈兒，挑起一根不痛快，多來幾根一起燙，煮到微微卷起的時候，口感最佳，爽脆中帶著嫩氣，微辣醇香，關鍵大口吃鵝腸，一脆脆滿嘴的感覺很奇妙～
屠場鮮毛肚，品相是真的很好，表面溼滑無渣，顆粒分佈均勻，下鍋燙十秒，口感最爽脆～表面掛著的油汁讓毛肚嚼起來有豐富的爆汁兒感，而且非常入味兒。
現切鮮牛肉，一定要用燙的，現吃現切現燙，入口的柔軟伴著鍋底的醇厚麻辣，嫩氣又不失好味兒。
牛肝，想要吃一片嫩氣的牛肝，一定要攪開鵪鶉蛋，讓蛋液與牛肝充分接觸，下鍋一燙，這樣的牛肝搭配幹油碟，嫩氣又麻辣十足。
武隆苕粉，誰說素菜只是火鍋的配角，這武隆苕粉完全不輸毛肚鵝腸，煮熟之後口感爽滑勁道，超級入味，唯一的不好就是不好挑，太！滑！了！
說了那麼多，開業福利來一波～
開業活動：10月17日-10月27日開業期間
1、所有菜品5折，吃到就是賺到；
2、開業大手筆，吃100元送100元代金券。
地瓜老火鍋這十年來，從未淡出重慶人的生活，依舊是我們熟悉的味道，依舊是我記憶裡的地瓜老火鍋
店名：地瓜老火鍋（較場口店）
地址：渝中區較場口石灰市30度街吧玻璃房
