發跡於三四線城市的蜜雪冰城,會包圍小資手裡的喜茶嗎?

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又是一個工作日,奮鬥在三里屯的Amy,一如往常在下午三點要了杯32元的喜茶。

將近四十分鐘後,她從外賣小哥手裡接回喜茶,然後發了個領導和同事不可見的朋友圈。

結果還沒等到點贊提醒,她的微信就彈來信用卡還款提示,旋即胸口隱隱作痛。

雖然手裡就握著喜茶,但要是比起各自的階層,沒房沒車的Amy,顯然不能像喜茶在奶茶界那般高高在上。

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不過也正因如此,她需要喜茶來製造一種中產青年的精緻感。為這種精緻感買單,就必然要忍受那些不足為外人道也的疼痛。

與此同時,180多公里之外,她的唐山好友阿娟正端著4塊錢的蜜雪冰城,在家附近的公園遛狗。

在唐山,冷飲與奶茶的天下,都是蜜雪冰城的。在市中心,走不出一千米就會遇見一家。

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蜜雪冰城在唐山

如此密度,堪比喜茶在北京CBD。

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喜茶在北京東三環CBD地區分佈

停下來刷手機時,阿娟看到了Amy在朋友圈曬的喜茶,然後直皺眉頭:

就算一個月掙2萬,我也不喝這玩意。

嘬了一口手裡的蜜雪冰城後,頭頂的烈日彷彿都變溫柔了,阿娟覺得自己幸福極了。

喝蜜雪冰城的和喝喜茶的,兩個群體之間的心理隔閡,遠遠不止180公里。

那些喝完喜茶又心生隱痛的人,是該認識認識蜜雪冰城了。


1.“冷飲屆拼多多”發跡史


蜜雪冰城,起於州部,發於士卒,AKA冷飲屆的拼多多。

每當你走進一家蜜雪冰城,牌子上會標註一個非常明顯的信息:“since1997”,一看就知道,老飲品店了。

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1997年,一個小兄弟從奶奶家借來三千塊錢,在鄭州燕莊賣刨冰,每一碗冰面上有的淋草莓,有的淋百香果,三塊錢一碗,賣給小情侶。

賣到了2000年,小兄弟搬到了鄭州文化路煤炭醫院門口,買的人使越來越多,小兄弟一看這行啊,既然是甜蜜的情侶來買,賣的還是刨冰,就叫它蜜雪冰城吧。

這個小兄弟就是蜜雪冰城董事長張紅超,蜜雪冰城這個名字沿用至今。

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來源蜜雪冰城公眾號

2006年的時候,也就是《鄉村愛情》第一部上映那年,蜜雪冰城的新鮮冰淇淋一塊錢一根。

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你能想象十四年都快過去了,趙四、劉能都換人了,永強都快200斤了,結果這冰淇淋才漲了一塊錢,我家門口煎餅果子漲錢都比這快。

你把蜜雪冰城全線冷飲一樣一個買下來,都不到三百。

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這個,真的可以有

這意味著,即便月入不過五千,也能每天來一杯,微微一笑絕對不抽。

用低價打動人心迅速裂變,工作日的時候你就去門口看吧,全是青春的荷爾蒙氣息,蜜雪冰城成為中國本土茶飲市場第一個突破一萬家門店的軍功章得分這幫孩子們一半。

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後來,蜜雪冰城就活成了我們現在能看見的樣子:

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來源:餐飲品牌觀察 作者:陸沉

但這只是“蜜雪帝國”的一部分,它的橄欖枝早已拋向東南亞,並於2018年在越南河內開業,海外市場有七十多家。

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別看蜜雪冰城憑几塊錢的東西開疆拓土,但單憑“賤賣”絕活不到今天。


​2.攻陷三四線城市的蜜雪冰城到底好不好喝?


初識蜜雪冰城是在大學校園,兩塊錢一個的冰淇凌讓我在學校裡嚐到了M記冰淇凌的平價替代品,這一試,便一發不可收。

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圖片源自@Cheryl_婷er

冰淇凌稜角分明,是這種甜筒冰淇凌的標準,沒人樂意去拿一個沒有稜角的甜筒冰淇凌。

在蜜雪冰城,夏天有四塊錢一杯冰力十足的檸檬汁,冬天有四塊錢一杯的燕麥牛奶,品種多樣,佔領學生的一年四季。

記得冬天的時候,學校裡的蜜雪冰城比食堂開得早,關得晚,早上甚至還沒走到食堂,一杯蜜雪的燕麥牛奶就已經把我餵飽了。

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從珍珠奶茶到果味飲品,口感從醇厚到清爽,用過都說好。

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我是蜜雪冰城的老粉絲了,四塊錢一大杯的檸檬水一天能幹進兩杯。

你能看見店內的小姐姐熟練地把新鮮的檸檬片鋪在杯底,用工具duangduang地手動把檸檬汁壓出來。

當小姐姐倒入糖稀和冰、水之後,將整杯檸檬水倒置、搖晃,你能感覺到檸檬汁穿梭在冰與糖之間,插吸管喝一大滿口,你都能感覺那種酸甜的爽感直衝腦瓜頂。

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它全名叫“冰鮮檸檬水”,顧名思義又冰又鮮的檸檬水,很直給。

跟店內其他飲品一樣,每一款飲品的名字很實誠,你看到什麼想喝什麼就選什麼。

許多奶茶都會起一些很浪漫的名字,像“花前月下”、“如夢初醒”啥的,這樣一來消費者跟店員的溝通成本很高,你得解釋這杯是拿什麼做的,十分模糊,讓消費者猜測的感覺十分朦朧。

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這麼一對比,在中國的奶茶店裡,充斥“棒打鮮橙”“有料”“滿杯”這樣直白稱呼的蜜雪冰城,就像是一個不懂浪漫的異類。

有什麼就表現什麼,方便,既便宜又好喝,在炎熱的夏天,這是擺在燥熱青年面前的魚和熊掌。

如果說喜茶關心你飛得高不高、美不美,那麼蜜雪冰城只關心你今天渴不渴。

它的好喝不是那種令人驚豔的好喝,是你一旦嘗試就會有一種疑問:“這東西怎麼才四塊錢”?

憑藉這兩個足以虜獲人心的優點,蜜雪冰城明線用層出不窮、不足十元的單品和買多少送多少的優惠策略不斷吸引著消費者,暗線以“十步一蜜雪”的速度開得哪兒哪兒都是。

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蜜雪冰城就像是一個很乖、很努力的求職者,在力求工作、不求甚解的關頭,為了應聘到自己喜歡的工作,不惜對用人單位說:

“老闆,用我麼?活好、要錢少”。

老闆大筆一揮,這人我簽了。

世界上本沒有蜜雪冰城,買的人多了,就成就了蜜雪冰城“帝國”。

這個乖乖的求職者在讓老闆嚐到甜頭之後,臥薪嚐膽,養精蓄銳。

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北京鼓樓的蜜雪冰城

表面上看起來沒有野心,踏實幹活,一分耕耘一分收穫,背地裡以農村包圍城市的態勢從二三四線城市進發,直衝北京。

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蜜雪冰城:就喜歡你們這幫帝都青年沒見過世面的樣子,給我買。

在一生二,二生三,三生萬物的過程中,忽然遭受疫情,喜茶多款產品漲價兩元。


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而蜜雪冰城用“不漲價”跟我們拉近關係。

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在壟斷競爭市場打人情牌,這誰受得了?我們這群消費者可是吃軟不吃硬 。

不離不棄,成為廣大清貧青年的“糟糠之妻”類型冷飲。

可就是這樣努力的城城子,也會在行走江湖的時候,陷入階級鄙視鏈。


​3.每買一杯蜜雪冰城,就會收穫一名瞧不起你的喜茶青年


進擊的蜜雪冰城像是從三四線老家城市前往一線的打工者,他們不能撇清自己來自小城市的底色,卻又耿直地在一線城市劈波斬浪。

往前走著走著,還有喜茶、鹿角巷這樣的角色出現打擊自信。

當我去鹿角巷喝奶茶的時候,跟老闆提到不遠處新開的蜜雪冰城,老闆不假思索,跟我說:嘁,蜜雪冰城?我就不說了(說了就是'垃圾')。

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原來,在冷飲從業者心中藏著一條鄙視鏈,而且,這條鄙視鏈不僅存在於經營者群體,就連消費者群體裡,不同的品牌購買者之間噴的吐沫星子也快把對方淹沒了。

一些喝喜茶的人瞧不起蜜雪冰城;蜜雪冰城的擁躉,則嘲笑喝喜茶的人不過是裝逼。

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這倆人見面指定能打起來

你看,當出現“瞧不起”這三個字的時候,對於自身階層定位的分化就產生了,喝個奶茶都能幹起來。

都是無產階級,何必呢。來根華子就完事了。

不過照這個趨勢,蜜雪冰城在一線城市也即將混到臉熟,它與喜茶之間的戰爭還會遠嗎?

三十塊錢,就像一條奶茶的貧富分界線一樣,擋住消費水平在30以內的人,多一塊錢都不行了。

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經常買三十塊錢奶茶的人發來質疑:你連這一塊錢都掏不出來了麼?

這就跟我花三十塊錢買了個鑰匙扣,我奶知道多少錢的時候跟我說,三十能買一斤豬肉了,能吃好幾頓。

你不能說我奶錯了,在她的消費觀念裡,我手裡四百的包跟她在早市買的四十的包沒有區別。

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歸根結底,是你無法用自己的價值觀去衡量別人的消費觀念,就像你不允許喜茶青年瞧不起自己手裡的蜜雪冰城一樣。

怕的是,用別人的價值觀衡量自己的消費觀念,削足適履,自己pua自己,最後鞋沒穿上,還流一腳血。

剛交完次臥房租的Amy,看到喜茶長長的隊伍和一杯好幾十的價格,心裡哭了出來。

轉頭就去蜜雪冰城點了一杯檸檬水,少糖加冰爽到位。

啥也不說了,祝願每一個腳踏實地的homie,都能找到對自己真心實意的蜜雪冰城。


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