波龍、螃蟹,蝦——專注新加坡美食的雅拉上新啦

SM二期五樓空中花園的雅拉餐廳,一直是我家屢刷不厭的餐廳。兒子最喜歡他家的海南雞飯了,每次必吃。

波龍、螃蟹,蝦——專注新加坡美食的雅拉上新啦

最近這家餐廳大手筆上新了----波士頓龍蝦、螃蟹、蝦........統統安排上。

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就連餐廳風格也悄咪咪地稍稍改變了下。

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【鹹蛋黃波龍】鹹蛋黃的任何產品,我都非常有興趣。這次和波龍搭配,更是讓人食指大動,看上去,粘稠的鹹蛋黃醬汁粘稠纏綿著鮮嫩Q彈的龍蝦肉;聞起來,鹹蛋黃香夾著些許“咖喱葉”香;吃起來,舌尖上又有鹹蛋黃沙沙的口感,三位一體的享受。醬汁還非常非常非常下飯。

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【螃蟹辣椒蝦】很張揚的一個菜名。據說是用新加坡一種獨特的螃蟹辣椒醬烹製而成的,這種醬汁酸甜中帶著微辣。我感覺是不太辣的,蝦的個頭很大,中間是雞蛋,還能吃出少許小蟹肉。是一道新加坡本土菜。

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【娘惹手撕雞】很好吃的一道菜哦。之前吃過不少椒麻手撕雞,這個娘惹口味的手撕雞,是與雅拉秘製的藤椒油和南洋特色香料相拌而成的,確實很好吃。

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【沙嗲肉串】醃製好的豬肉,蘸上沙嗲醬去烤,帶著沙嗲香味。

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【南洋風情小菜】這三碟小菜:蘿蔔酸、黃金泡菜、梅子花生。開胃解膩,與上面幾道菜搭配,相得益彰,非常完美。

蘿蔔酸,夠大塊,吃起來很爽;黃金泡菜,也是他家自己醃製的,不會很辣,很好入口,感覺停不下來。梅子花生,帶著梅子的甘甜清香,回味無窮。

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【山楂桂花茶】山楂、烏梅與桂花,好看又好喝,瓶子也很有特色,可以拎著走的。

【檸檬紅茶】也好喝,感覺比山楂桂花更清淡點。

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這樣一桌兩三個人吃,真的是分量十足。

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懶得出門的,也可以在家叫外賣送到家。

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