這個問題是老生常談了，從我2018年發博開始，一直不間斷有網友留言問這類話題，今天就說說吧，不是專業建議，僅僅是我接觸手衝咖啡4年多，自學4年多，摸索4年多以來的一些體會吧。
先說說手搖磨豆機，小巧精緻方便攜帶，居家不佔用空間
一、咖啡磨豆機是重頭戲（因為最貴的器具就是它了），以下根據自己的經濟承受能力來選擇就好了。
1.幾年前我剛入門的時候就買了匿名2，用了近3年才淘汰，最後因為自己想追求好一點的磨豆機才更換的，用了這麼久，依然很新，最後送給了朋友。這機子在當時，性價比算是很高了，因為實在沒有太多選擇。有興趣的朋友自己去某寶上搜索“匿名2”就可以了。
2.隨著時代的發展，咖啡器具日新月異，很多有實力的廠家都紛紛推出自己的磨豆機，比如泰摩去年新出的一款289元的手搖磨豆機，小巧精緻，擁有“雙軸承”定位鋼磨芯，出粉比那些100塊左右的陶瓷磨芯玩具機均勻太多，是居家衝煮咖啡的入門首選！如果你的預算不多，那麼可以考慮這款，最好等大型活動的時候再買，因為價差有幾十塊之差。
PS：順便說說什麼是玩具級別的磨豆機吧，它一般只有一個軸承，大家可以腦補一下，一個軸承定位和2個軸承定位有什麼區別，那就是磨粉的均勻程度完全不同。另外，磨芯是鑄鐵或者陶瓷材質，很容易磨損。
3.如果你的預算在700-1000元之間，可以考慮這幾款款：泰摩 栗子G1 ，1ZPRESSO J 手搖磨豆機 或者1ZPRESSO K系手搖磨豆機
4.如果經濟能力承受的了，那麼建議一步到位，買德國司令官C40，德國製造的，現在價格大概在1600-1800不等，還有一款叫做KINU m47，價格大概在2600元左右。
以上就是手搖磨豆機大概的選擇等級。
接下來說說電動磨豆機
身邊很多朋友認為電動的比手動的好，所以入門的時候都紛紛選擇了幾百塊的電動磨豆機。
比如臺灣品牌：楊家飛馬的各個型號，500-1200不等的價位區間，大家某寶上搜一下即可。
還有一款電動磨豆機是非常多人選擇的，價格在800塊左右，某寶搜：BARATZA ENCORE 錐刀磨豆機
以上兩款是否好用，見仁見智，如果一般家庭衝煮，足矣。
如果你對顆粒的均勻度有更高的追求，可以考慮一下日本品牌小富士，價格在4000元左右。
再往上追求的話，也比較容易通過官方渠道購買到的，有風靡咖啡圈的“WPM惠家Niche Zero”
再往上就不說了，我暫時夠不著的世界。。。
二、手衝壺，也是網友們討論的最熱烈的一個話題，我就自己用過的分享一下體驗吧。
1.首推Bonavita的溫控手衝壺，顏值+方便於一身，價格也非常適中，淘寶上一般都是700-850元之間，建議去閒魚上買，我去問過2家，520元就能買到了整套了。
2.很多人入門可能都買過泰摩家的魚3，小小隻，壺嘴小，又好控制水流，價格實惠，100來塊。
3.幾乎所有問過我的人都會提到Hario的雲朵手衝壺，我為什麼很少推薦呢？我覺得它的壺嘴比Bonavita的壺嘴寬很多，對於新接觸的朋友來說，控水體驗比較差。不過大家對它有情懷的話還是可以買來試試的，反正價格也不貴。
手衝壺大概就說這麼多吧，說多了對新入門的朋友來說並無什麼太大的參考價值。
三、濾杯
新入門更加建議選擇圓底的蛋糕形濾杯，因為底部平整，所以衝煮出來的咖啡口感會更加均衡穩定。
其次，業界用的最多的是HARIO的V60濾杯，錐形，出水孔大，流速很快，對於很多剛接觸的朋友來說，可能會比較難掌控，導致咖啡衝煮出來都是水味。
還有我特別喜歡的一款濾杯：泰摩冰瞳濾杯。錐形的，價格不貴卻特別好看，不缺錢的可以買一個和蛋糕杯對比一下，看自己更加喜歡哪款濾杯的出品吧。
四、分享壺
按照自己的經濟承受能力來買就好了，沒有過多的要求，不過玻璃的會更好一些，能看著水流從濾杯流下來的過程，也是一種治癒吧。
五、電子秤
10幾塊-2000多塊的都有，其實對於新手來說，並無差異，預算少的，買個10幾塊的就行，不過建議買個帶計時功能的，大概100塊左右吧，土豪可以選擇1000多塊的，無傷大雅。
六、溫度計
我曾經用過10塊的，也能用，就是速顯慢一些，也能測量到大概的溫度。
現在我用的是一款TIAMO的，價格在100塊左右，顯示溫度的速度快很多，而且溫度顯示得比較準確。
七、濾紙
我要重點說兩句，因為國內的濾紙質量參差不齊，所以我幾乎沒買過。一直以來用的都是日本生產的濾紙，主要品牌有MOLA三洋麻濾紙和KONO濾紙，一直買漂白的，很少用原木漿的（紙味很大），常年就用這兩個品牌。
七、其他的一些小配件
1.磨豆機毛刷
2.磨豆機氣吹
就先說這麼多吧。
後話：
手衝咖啡不過是一種喝咖啡的形式，很多人可能更喜歡的是它的儀式感。
有些人以為，花了鉅款買了手衝咖啡器具就能好好喝咖啡了，其實你錯了，大花費才剛剛開始呢。為啥？因為咖啡豆才是大支出，接觸以後，你會被身邊各式各樣的人帶路，買各種各樣的咖啡豆，而且價格不菲。還是想清楚再決定是否跨入這個門檻吧。
如果你平時空閒時間不多，但對咖啡感興趣，經濟條件並不算充裕，是不是就不能接觸咖啡了呢？其實不然，咖啡其實不難，不妨試試摩卡壺、法壓壺、或者咖啡掛耳包，省時省力省錢，還方便快捷！有興趣就自行去某寶搜索一下以上我提到的三種形式吧！
以上供參考，歡迎大家在評論區留言補充，一起交流學習和探討。
