近日，一項刊登在國際雜誌Gut上的研究報告中發現，原產於亞馬遜的水果—卡姆果中的提取物能夠有效抑制高糖分和高脂肪飲食小鼠變胖，研究者發現，卡姆果中所含的植物素在抵禦機體肥胖和代謝性疾病上扮演著關鍵角色。
什麼是卡姆果？
卡姆果（CAMUCAMU）原產於南美洲秘魯共和國亞馬遜河上游，由於卡姆果的產地人跡罕至，果實本身又不易保存所以是種鮮為人知的珍惜果實。卡姆果果肉中的維生素C含量高居水果榜首，隨著它的營養價值在美容和飲食行業受高度關注，這種珍稀的“維C果皇”也開始走出亞馬遜，慢慢地為外界所知。
卡姆果的化學成分非常特殊，其含有的維生素C的水平時獼猴桃的20-30倍，含有的多酚類物質的水平是黑莓的5倍多；此前研究人員發現，攝入富含多酚類物質的漿果能夠帶來一定的健康效益
卡姆果名字的由來十分有趣。由於卡姆果樹多分佈在河流旁，當果實成熟後掉落水中便會吸引來魚群，當魚兒在搶食時會發出“卡姆卡姆”的聲響，於是當地人就把這種果實稱為“卡姆果”。
卡姆的主產地為秘魯，收穫期為很年的12-3月，卡姆樹植株不像巴西莓能長那麼高，一般為2~3米，但葉子碩大生命力頑強，每逢雨季，卡姆樹在水裡浸泡個幾個月也能存活，而亞馬遜雨林紫外線強烈，為了保護果實不受傷害。
卡姆果實會產生大量的維生素C以對抗日曬，它天生擁有極強的抗氧化力，憑藉抗氧化成份多酚的作用保護自身，防止外界傷害。所有的這些特徵都使得卡姆果能在環境惡劣的亞馬遜河域生存下來。
新鮮的卡姆果極難保存，要想趁新鮮提取其果肉中的維生素C，採摘後必須直接裝入冷藏船再沿著亞馬遜河快速送往加工地，如果沒有高效成熟的冷藏設備的技術，長距離和長時間運輸是不可能的，所以即使是在卡姆果的發源地，產區外的人們也不一定了解它。
成熟的卡姆果顏色鮮豔，和紫紅色的葡萄十分相似，撕開果皮會發現它的果肉呈半透明的奶白色，但是它的酸度實在太高，當地人們大多時候是將其榨成果汁稀釋飲用，據說當地只有愛美的女性才會直接食用卡姆果，她們為了美甘願忍受這種高出檸檬幾十倍的酸味
那麼卡姆果的美容健康效果來源於哪呢？
卡姆果是現知的天然水果中維生素C含量最高的水果，100g的果實中含有2800mg的維生素C，為檸檬的約56倍，櫻桃的約1.7倍，草莓和奇異果的40倍左右，具有強大的抗氧化作用。除此之外，卡姆果還富含人體能源不可欠缺的維生素B群、煙酸和幫助恢復體力的檸檬酸，礦物質含量也十分充足，鈣和磷等都能讓身體變結實健康。
無需我多說，卡姆果絕對是這個星球上維他命C含量最高的紀錄保持者！
