哪些材料可用於插花？
只要具備觀賞價值，能水養持久或本身較乾燥，不需水養也能觀賞較長時間的，都可以剪切下來用於插花。
當然，插花的材料不止限於活的植物材料，有時某些枯枝及乾的花序，果序等也具有美麗的形態和色澤，同樣可以插花，此外，各種各樣的蔬菜和水果也可以作為素材像石榴、葡萄、蘋果、南瓜、茄子等都可用來插花。
現在的花卉市場上還有許多人工加工的乾花，也是很好的插花材料，他們雖然沒有鮮花那樣水靈和富有生機，但卻具有獨特的自然色澤何止低，或者倍加工成獨特的色彩。
另外，還有各種質地的人造花，如絹花，塑料花，紙花，金屬花等等，用它們做成的插花作品擺放在居室，既能起到花卉的裝飾作用，又比較經濟實惠，且易於管理。
切花選購要訣
(1)花枝越長越新鮮
為保持新鮮，提高吸水性能，花店每天都要將切花枝莖的下端剪去一段。因此，莖越長的花越新鮮。
(2)觀察花材的整體形態
凡是葉面稍有萎焉，發黃或浸入水中的花莖，葉片變成褐色，黑色的花枝，新鮮度差，不宜購買。
(3)用手觸摸水中的花枝
用手觸摸花枝水中的枝莖部分，有滑溜溜的感覺，說明花枝已留放了5-6天，新鮮度差，不宜購買。
(4)花朵大部分全開的不宜購買
如果花朵大部分全開的話，就說明這枝花的花期已經所剩不多了，不宜購買。
(5)花型過小不宜購買
花型過小的原因，有時可能是將外圍殘缺的花瓣去除所至。
(6)花色應鮮豔
花瓣應有彈力，顏色應鮮豔。
上述所說的不宜購買，當然，你若是喜歡將花兒插在瓶中擺放於客廳、餐桌或其他地方，上述的鮮花還是可以選擇的，不僅價格實惠花期也還可以存放許久。
花材形態
1、線形花（線狀花）LineFlower
整個花材呈長條狀或線狀。利用直線形或曲線形等植物的自然形態,構成造型的輪廓,也就是骨架。例如：金魚草、蛇鞭菊、飛燕草、龍膽、銀芽柳、連翹等。
2、定形花（形式花）FormFlower
花朵較大，有其特有的形態，是看上去很有個性的花材。作為設計中最引人注目的花，經常用在視覺焦點。本身形狀上的特徵使它的個性更加突出，使用時要注意發揮它的特性。例如：百合花、紅掌、天堂鳥、芍藥等。
3、簇形花（塊狀花）MassFlower
花朵集中成較大的圓形或塊狀，一般用在線狀花和定形花之間，使完成造型的重要花材。沒有定形花的時候，也可用當中最美麗、盛開著的簇形花代替定形花，插在視覺焦點的位置。例如：康乃馨、非洲菊、玫瑰、白頭翁等。
4、填充花（散狀花）FillerFlower
分枝較多且花朵較為細小，一枝或一枝的莖上有許多小花。具有填補造型的空間、以及花與花之間連接的作用。例如：小菊、小丁香、滿天星、小蒼蘭、白孔雀等。
不同的季節選用不同的品種
1、春季
芳香誘人、色彩鮮豔的花，以及嫩葉幼芽，都是良好的花材。如：木本的桃花、碧桃、榆葉梅、玉蘭、山茶、貼梗海棠；灌木類的迎春、連翹等，還有最富春天氣息的柳枝，在配以草本的鬱金香、百合、芍藥、鳶尾、鈴蘭、香石竹、紫羅蘭等。
2、夏季
夏天可以選用新綠的花材為宜，可表現出清新幽雅。大紅大綠讓人感到煩躁，應以清淡肅靜的花材為主，如：燕子花、滿天星、大麗花等。
3、秋季
豐收的季節常用的花材有：紅楓、銀杏、烏桕的樹葉。清香的桂花，以及表現出剛勁有力的石榴、板栗、柿子、葡萄等，草本的千日紅、雁來紅、傲霜的秋菊等等。
4、冬季
天氣寒冷，人們在室內活動增加，又是春節前後，所以應選用象徵豐收喜悅、祝福萬事如意的色彩濃豔的花材，如金橘、冬珊瑚、南天竺、南天竺、萬年青、銀芽柳、一品紅等。
到底如何才能讓花兒在脫離枝椏成為瓶中花時，還能保持新鮮持久綻放呢？
Step1：選花
選擇新鮮氣兒的花
想要花兒到你手中還能持久綻放，在選購花時需要仔細觀察：如果水渾濁，莖葉泛黃有粘液，則表示此花已經不夠新鮮，請果斷放棄。應選擇莖葉和水都比較乾淨的花兒，然後再觀察鮮花的長勢和狀態，真正新鮮的花兒總會透露著一股新鮮氣兒，狀態蓬勃向上，花瓣飽滿喜人。
Step2：剪切
切口削成45度的斜面
美麗新鮮的花兒到手後，需儘快整枝修剪。修剪也是個技術活：在切取花枝時，切口最好削成45度的斜面，以防止花根的細菌危害鮮花，還可以擴大吸水面積，保持花兒吸水的管道順暢，這樣鮮花就能保持更長久了。
但一些木本花材如木繡球、臘梅，僅僅"45度的仰望"還不夠，可將花枝切口處縱向劈幾刀，中間夾一個小石子，或者在末端3-4cm的位置用錘子砸碎，以最大地擴大吸水面積。
Tips1: 如果是不會分泌乳汁的花，可在水裡剪切，以避免更多空氣通過切口進入莖端，擋住莖幹輸入所需的水分。
Tips2: 康乃馨不要在枝節處剪枝，菊花最好用手摺莖代替刀剪。
Step3：消毒
脆弱的花兒怕感染
人有了傷口易受感染，花兒也一樣，需要對切口消毒。常用的方法有熱水浸燙、火燒、鹽塗、醋浸、酸或鹼塗抹等，確保浸在水中的花枝末端不易受感染。
灼燒法：在切口處搽以少許酒精，放入火焰中燒，切口近於焦黑時，插入花瓶。但此法只宜用於木本植物或枝幹粗硬的植物，如丁香，梅花，芍藥，菊花。
燙枝法：把花枝末端2-3cm放進開水中浸燙約2分鐘後，立即把它浸到冷水中，再插進花瓶。此法適用於花枝莖質較柔軟的鮮花，如鬱金香、牡丹花。
Step4：水養
記住，"營養劑"只用一種
一切準備妥當，該將花兒養著了：插花用水最好是井水或江河水，自來水放置一天再用。花藝師會用鮮花保鮮劑，如果家中沒有，可在水中添加少量的鹽、糖、阿司匹林等，補充花兒所需營養，抑制細菌……但記住這些只用一種即可。不管加什麼，瓶中的水2天左右換一次，同時要清理枝葉。
糖水養法：在水中加放大概2%~3%的白糖，提供碳源，使花的壽命延長，但要注意添加白糖時一定要添加白醋等抑制細菌的物質，以免因為添加白糖造成的大量細菌滋生。
酒養法：在水中加少許啤酒，花期可延長十天以上，但太嬌的花少放。實驗證明，在君子蘭盆花中，每盆澆50毫升啤酒，不僅能促進抽箭，並可使抽出的花莛既高又粗，開的花大且豔。
Tips：浸泡到水中部分的花葉請完全去除，因為腐爛的葉子會令水質髒汙而阻礙花莖吸水效率，也會讓水中養分被無謂消費。
Step5：擺放
遠離成熟的果蔬
現在，你有了一盆健康又美貌的花兒了，但放在哪裡才是真正決定了這束鮮花未來一週的生死。
請遠離陽光直射，遠離暖氣，否則將加速花枝的呼吸作用和水分的蒸發，易造成花朵凋萎。請遠離成熟的果蔬，因為熟的果蔬會釋放大量的乙烯，導致花朵敗落。
小貼士
★ 如果你家的花兒不幸已經整株失水萎蔫，不急，還有急救方法：當花枝開始萎蔫時，可剪去花枝末端3~6cm，然後放到盛滿冷水的容器中，僅露出花頭，約1~2個小時就會恢復，這個方法對玫瑰尤其適用。
★ 在養菊花的清水中加入微量尿素或土壤浸出液（肥泥土加入攪拌後過濾而成的液），可比用一般清水延長十多天。
★ 白蘭花晚上用溼布包裹，白天揭開，可使花的凋謝時間推遲2-3天。
