紅薯，也就是大家常說的甘薯、蕃薯、地瓜等，是一種旱地作物，既能作為糧食作物，又可以製作成飼料。薯塊中含有十分豐富的澱粉，常常用來制紅薯粉等，因為需求量巨大，紅薯在很多山區地區都有種植，比如山東沂蒙山區。接下來，農學博士就以華北地區紅薯種植為例，說一說高產栽培方法。
選擇品種
首先，選對品種才能高產。我們需要根據種植地的氣候、土壤等情況，因地制宜地選擇紅薯品種。如果用於鮮食，應該選擇含水量高、糖含量高，且外形好看、口感香甜的紅薯品種，常見的品種有徐薯34、浙薯70等。
中耕除草
在紅薯種好之後，我們應該及時中耕除草，以保證土壤足夠疏鬆，有效增加土壤通氣性，可以提高地溫，消滅多種雜草。紅薯屬於典型的耐旱作物，在緩苗成活之後，一般不需要澆水，但如果遇到長時間的乾旱天氣，可以適當澆小水。
做好控蔓工作
每年的7-8月份，屬於高溫多雨季節，紅薯莖葉進入快速生長期，薯塊膨大反而變慢。為了避免這種情況，我們應該進行控旺。常見的措施就是噴施5%烯效唑溶液，防止莖葉過度徒長。在紅薯秧蔓長到35-40釐米時，第1次噴施5%烯效唑，在紅薯封壟前，再噴施一次，在這個時候，紅薯蔓長到了50釐米，在這以後呢，每間隔7-10天噴施1次，連續施藥2-3次。特別提醒一點：很多人在栽培紅薯的時候，都有翻蔓的種植習慣，很容易損傷植株的莖葉，降低光合作用，不僅不能增產，還會引起減產。其實呢，正確的做法是提蔓，將莖蔓輕輕提起以後，放在原處，千萬不能使莖葉損傷和翻轉，可以起到控制莖葉徒長的作用，進而達到增產目的。
適期收穫
準確來說，紅薯沒有明確的採收時間，一般都是，氣溫下降到13-15度，就開始收穫紅薯，在寒露前後採收完畢。除此之外，我們絕不能在雨天採收紅薯，收穫過程中，我們應該輕挖、輕運、輕放，以防止損傷。
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