大家好，我是pipi愛美食。今天給大家分享一道非常容易上後的麻婆豆腐的做法。
之前做過麻婆豆腐，總感覺口感差那麼點。自從用了黃記煌的麻辣汁，我再也不擔心做不好這道菜啦。這個調料簡直是懶人的福音，只要把食材準備好就行。除了給些油，你再不需要加其他調料。因為這個麻辣汁裡面的味道都很足，是大廚精心研製出來的。下面我們來看看怎麼用這個調料汁做這道菜吧。所需食材：豆腐、肉、蔥、姜、蒜、小尖椒、黃記煌麻辣汁、油
食材
麻婆豆腐的做法：
1、所以食材洗淨切好如上圖所示。
2、熱鍋冷油先煎肉末。
煎肉末
3、肉末煎出油後，倒入蔥白炒出香味
爆香蔥白
4、加入姜和蒜末
蔥薑蒜和肉末一起炒
5、向鍋中倒入黃記煌麻辣汁
黃記煌麻辣汁
向鍋中加入黃記煌麻辣汁
6、加入一小碗清水
向鍋中加入清水
7、把用鹽開水泡過的豆腐，瀝乾撈出，倒入鍋中
加入豆腐
8、勾芡三次，一次比一次水澱粉更濃稠。確保豆腐的鮮、香、滑、嫩。
勾芡
9、撒上蔥花即可。
完成圖
溫馨提示：這道菜需要勾芡三次，一次比一次水澱粉更濃稠。第一次勾芡是為了讓豆腐更加鮮嫩，第一次勾芡後煮3分鐘再勾第二次芡，第二次芡是為了使豆腐更加的入味。第三次勾芡是為了使湯汁更加的濃稠。待湯汁快收汁前勾第三次芡。
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