說起美食
小編能連說一週也不帶重樣的
但你要是問小編
冬季最喜歡的美食是什麼
最為貴州下司人那必須就是
酸 湯 火 鍋
被酸湯火鍋寵壞的下司人
幾天不吃就想得發慌
心情好，吃酸湯火鍋！
心情壞，吃酸湯火鍋！
約會了，吃酸湯火鍋！
分手了，吃酸湯火鍋！
朋友相見，吃酸湯火鍋！
減肥中，要多吃水煮菜，吃酸湯火鍋！
生病了，要沒胃口，吃酸湯火鍋！
......
在下司古鎮總有10000種理由，讓你合情合理的吃酸！湯！火！鍋！
你以為火鍋只是吃一熱鬧，
其實不然，火鍋渾身上下都是中國文化。
火鍋熱，表示“親熱”；
火鍋圓，表示“團圓”；
火鍋用湯水處理原料，表示“以柔克剛”。
01
說到酸湯火鍋
首當其衝的必須是我們的
下司酸湯魚火鍋
在一說話就冒白煙的冬天
吃上一口熱氣滿滿的魚肉
再盛上一碗酸湯
包你從腳底板熱到天庭蓋
再涮上喜歡的蔬菜
酸爽又暖和真是舒服到骨子裡
02
除了遐邇聞名的酸湯魚火鍋外
我們貴州版麻辣燙火鍋也是大名鼎鼎
麻辣燙火鍋雖然名字帶有麻、辣二字
但是酸湯鍋底的麻辣燙火鍋
才是人間“寶藏”
一鍋正宗的酸湯鍋底
幾片紅柿，幾段蔥段
既開胃又清爽
放入竹籤串好的新鮮蔬菜
再加入自己喜歡的肉類
沾上靈魂伴侶蘸水
好吃到停不下來
不知不覺又胖兩斤
03
酸湯牛肉火鍋
在牛肉選擇上極為嚴格
都是選用當天現殺小黃牛
牛齡、肉質、刀工
每個環節相輔相成
缺了其中一個
味道就會大打折扣
在吃酸湯牛肉火鍋的時候
都得先點上一份土豆
等吃到一半土豆煮熟
連著牛肉一起放入口中
鬆軟的土豆加上鮮嫩的牛肉
吃下一口快樂似神仙
04
酸湯豬腳火鍋
是你的你沒看錯
就是豬腳
在萬物可酸湯的貴州
沒有什麼能逃得過酸湯的“魔掌”
上好的豬腳
與酸湯小火慢燉幾個小時
肉中帶著酸味
入口即化，肥而不膩
下司古鎮的酸湯火鍋實在太多
小編說上個幾天幾夜都說不完
與其通篇大論的介紹
還不如您親自來嚐嚐
賞著美景吃著美食
豈不快哉
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