集物誌｜摩卡壺來一隻，你我都是咖啡師！
舉個手先，Bialetti Mok Pot “比樂蒂”摩卡壺我留意很久了！拔拔拔拔草成功！
比樂蒂·單閥系列
世界上第一支摩卡壺是比樂蒂公司在1933年製造而成的，近百年來，以其現代化的設計，實用安全的理念，深受人們的喜愛。
作為意式摩卡壺的鼻祖，它有單氣壓閥和雙氣壓閥之分，單閥款式多樣、顏色多變，還有我喜歡的紅配綠（Moka Express意大利三色旗紀念款），但這回沒怎麼糾結直接入了雙閥Brikka（也有的翻譯成雙壓），為嘛呢？因為雙閥文案寫得更抓我呀，“現時唯一可以做出Crema的摩卡壺”，高壓萃取更充分，油脂翻倍、細膩香濃、口感醇厚，有沒有聞到周圍瀰漫開來的咖啡香氣~~對於喜愛咖啡的人來說，一杯芳香四溢的咖啡已是絕妙體驗。
比樂蒂·Brikka雙閥
尋了好幾家，總算買到了老款純銀色（新款Brikka更新為黑色烤漆下壺）。
來康康吧，Brikka由Moka Express改良進化而來，鋁製壺身線條簡約利落，上壺經典八角造型，靈感來自少女的百褶裙，壺身印有Bialetti卡通圖案和Brikka字樣，下壺象腳造型敦實可愛，壺底壓有鋼印，漸變式模糊，想說印的這麼藝術呢（看評論發現好多人的壺底都這樣深深淺淺）；
近瞧起來手柄、內裡工藝略粗獷些，周邊也有一些劃痕、瑕點什麼的，幸好提前做了功課，知道正宗的摩卡壺百年來都是半手工打造，較粗造的內壁更利於咖啡的萃取，所以嘞，收到後並不感驚訝，兩人份小小的一隻且是我喜歡的亞子。
拿到手就迫不及待的使用起來，雖然知道它的工作原理，是用火加熱下壺的水使其變成蒸氣，再利用蒸氣的壓力將水升至導管，穿過咖啡粉盒而萃取咖啡精華，再繼續通過導管升到上壺流出，但僅限於紙上談兵。所謂實踐出真知，於是乎我進行了一系列傻瓜操作，經驗教訓寫在下一篇“新手指北”裡，僅供參考！
Moka Express意大利三色旗紀念款
今天就分享到這裡~~See ya！
