新疆手抓肉
新疆手抓肉，想必大家來大美新疆旅遊都吃過，對新疆手抓肉的鮮嫩，爽口的美味和彪悍，新奇的民族特色做法讚不絕口，百思不解。甚至南方來的遊客，從不吃羊肉的人，都忍不住吃個肚兒圓。下面我就給大家介紹一下新疆手抓肉的做法。千萬不要漏掉一個字，要不然，做出來的手抓肉缺點什麼味道，可是不要怪我哦！
新鮮羊肉切大塊洗淨，注意一定是新鮮羊肉哦！冷水下鍋，水必須漫過肉，水沸以後，改小火溫燉，期間將血沫慢慢打淨。不蓋鍋蓋繼續燉，一個小時以後加鹽，品嚐羊湯，鹽味稍重些哦，不然肉沒有鹽味，就很難吃了，小火繼續燉一個小時，待羊湯清澈，顏色黑潤，肉稍稍離骨，可以告訴忍耐兩個多小時的親人們洗手安坐，準備開吃了。
如果想來點酒，一定用碗倒上，別小氣吧唧的和大塊吃肉不搭配。
如果會唱歌，就先吃肉喝酒，待頭暈了，再高歌，不然放不開。
如果問肉怎麼沒有羶味，那是新鮮的羊肉小火燉，打掉血沫的原因。
如果問一個人能吃多少？我說最少一斤！內地人吃了一斤說一斤根本吃不飽，我說新疆的一斤是一公斤，你肯定新疆來的少！
最後有的人說，回去按你的做法做了，咋味道咋不老道呢？我說，你冷水時少放了幾片生薑，吃的時候肉上面沒有撒洋蔥吧！
噢吼！咋不早說呢，買個新鮮羊肉不容易！
我說：愛，阿達西！你佛啥兒呢！誰讓你不把我的文章看完再出手。咋咋咋咋啥呢！
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