正點美食：青菜中的“營養楷模”，營養美味，老人小孩超愛吃！
記得小時候，有一種我非常不愛吃青菜，可是直到媽媽給我做樂這道菜之後，一發不可收拾，從此對青菜有了另一種理解，長大之後還特意上網上了解了一下，這道菜的營養價值及其豐富，富含各種維生素，可以說是青菜當中的營養楷模了，小孩常吃增強抵抗力，老人常吃不易生病！
這個菜就是菠菜，我對這道菜的第一感覺是，滑嫩，氣味清香，口感特別好，我們家的做法也是極其的簡單，在廣東一帶比較流行這種做法
上湯菠菜，可能北方的朋友不是很熟悉上湯菠菜的做法，主要是上湯菠菜口味清淡，對比起北方朋友比較重的口味來說，可能比較不適應，但是這樣做能夠最大化的保留菠菜的營養，所以請供大家參考，有做的不好的地方歡迎指出哦！
上湯菠菜的做法非常簡單，菠菜洗淨，起鍋燒水，待水開放入底味，大量油，再下入菠菜，水一開就可以撈起來了，撈起來之後控幹水分，裝盤備用，準備料頭，鹹蛋皮蛋剁碎，切點薑絲，蒜蓉，枸杞，火腿肉，或者肉碎起鍋燒油，將料頭爆香，下入高湯（家裡面沒有熬製高湯的話，用清水代替即可）煮制湯成奶白色，下入少許鹽（鹽少放，因為菠菜已經有底味了），下入少許豬油，煮開後淋在菠菜上面，即可上桌
這道上湯菠菜的做法，簡單，方便，不需要太多繁雜的操作，原汁原味，比較適合南方人的口味，北方的朋友也不放嘗試一下哦！有不會操作的朋友，歡迎在評論區留下你的問題，我會第一時間回覆大家，謝謝大家的支持與鼓勵！
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