南都訊高三、初三學生返校在即。南都記者從廣州市天河區獲悉，為切實做好2020年學校復課後食品安全工作，進一步規範校園新型冠狀病毒感染肺炎防控工作，天河區市場監管局於即日起，開展為期一個月的學校校園及周邊食品安全專項檢查行動。
天河區市場監管局介紹，此次行動要求各學校復課前認真學習並貫徹落實《新型冠狀病毒感染的肺炎防控相關工作指引》，嚴格落實檢疫查驗和健康保護措施，在復課前對場地進行一次徹底的清洗消毒，並做好室內場所的通風排氣。復課後科學防控、聯防聯治，落實各項防控措施及食品安全管理制度，嚴防新型冠狀病毒感染的肺炎、諾如病毒感染性腹瀉、流感等傳染病和食物中毒事件的發生。
廣州中學學校食堂防控措施。
監管人員檢查食品倉庫庫存食品原料。
監管人員檢查校園周邊食品經營單位。
監管人員檢查學校廚房食品原料粗加工區。
監管人員檢查學校食品安全檔案。
監管人員檢查學校食堂餐飲具清洗消毒設施。
天河外國語學校食堂已經徹底清洗消毒。
對即將開學的學校食堂及集體供餐單位，天河區市場監管局派出大量監管力量，全覆蓋檢查其食品安全管理及疫情防控工作，要求學校：
一是加強對生產加工場所、食品工用具及餐飲具、食品儲存設備和員工洗手間等重點區域的清潔消毒；
二是儘量減少加工貝類水產品；
三是蔬菜、肉類、水產類食品的清洗水池、刀具、砧板及容器須嚴格區分使用；
四是加強食品從業人員衛生管理和教育；
五是落實晨檢制度和“五病調離”制度。
對硬件設施較差、管理不夠到位和就餐人數眾多等高風險學校食堂，天河區市場監管局開展有針對性的專項檢查，重點檢查學校落實主體責任、配備食品安全管理員及履職情況，監督指導各學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》。
專項檢查行動期間，還將加強校園以周邊小賣部等食品經營單位的巡查力度，特別對“五毛食品”等實施重點檢查和監督抽驗，發現銷售“三無”食品，銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質食品，散裝食品存儲、銷售不符合規範等問題，天河區市場監管局將一追到底，堅決依法查處。
採寫：南都記者 夏嘉雯 通訊員 陳妍
攝影：通訊員 供圖
