你家孩子有吃飯挑食，不願意吃蔬菜，只要吃肉食的嗎？對於這種孩子有時候真是拿他沒轍，家長也是煩心。各種方法都用過了，可是都不見孩子願意吃蔬菜。
今天就教大家做一個黃油菠菜餅，讓孩子吃到根本停不下來。
第一步，準備食材和器具。一把新鮮的菠菜，按照三人份來的話100g就足夠了；一塊室溫下融化的黃油50g左右；普通麵粉200g左右。一個平底鍋，一個普通湯鍋，兒童食物卡通模具。
第二步，具體操作步驟。
1、湯鍋放入適量的水，加一勺鹽，開火燒開，放入洗乾淨的菠菜，燙大概10s鍾，撈起過涼水衝至冰涼，切成小沫，放入盤中備用。
2、把200g麵粉放入大碗中，加入準備好的菠菜末，加入黃油和適量的鹽，先用筷子拌勻，然後少量多次的加入水，直到大碗中的麵糰不黏手，成棉絮狀，就導入案板上可以揉麵了。
3、製作菠菜餅坯。把麵糰揉到光滑的狀態，搓成長團狀，再切成大小相同的小劑子，建議這麼多200g 左右的面可以做8個左右的小劑子。直接把每個小劑子用擀麵杖擀成薄餅，用提前準備好的卡通模具進行按壓，壓出卡通造型備用。
4、平底鍋燒熱之後刷上油，把提前做好的小餅放到鍋中煎至一面變黃，就翻到另一面，多翻幾次保證餅熟透，記得一定要用小火，不然會煎胡的。
5、煎好的餅放到一個好看的盤子裡，配上番茄醬，味道更好。
菠菜是生活中很常見的一種蔬菜，它的水分很充足，而且富含膳食纖維素，同時還含有其他多種礦物質和維生素，特別是胡羅卜素的含量特別突出，同時還是一種高鉀低鈉的蔬菜，營養均衡而且成本不高，特別適合孩子來當作輔食或做成餅，當主食吃也可以。但是菠菜的草酸含量特別高，一定要焯水之後再食用。
這個好吃有好看的菠菜餅做起來方便，吃起來營養，讓孩子好吃到停不下來，讓爸爸媽媽們喜笑顏開。只要我們用對了方法，孩子實會慢慢接受蔬菜的，換一種方式讓蔬菜大變身，解決孩子蔬菜不進口的難題！
