今天小編就和大家聊一下茶的起源和歷史
中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起源於上古神農氏，有的認為起於周，起於秦漢、三國的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”。唐代茶經的作者陸羽，在文中將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有人說茶起源於唐代。但實際上這只是文字的簡化，而且在漢代就已經有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進行總結，茶的歷史要早於唐代很多年。
蒙頂山是中國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。從現存世界上關於茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉製造的起源地。
中國古代重要茶事進程錄：
◆原始社會中國茶的歷史記載
神農時代傳說茶葉被人類發現是在公元前28世紀的神農時代，《神農百草經》有"神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。" 之說，當為茶葉藥用之始。
◆西周關於中國茶的歷史記載
據《華陽國志》載：約公元前一千年周武王伐紂時，巴蜀一帶已用所產的茶葉作為"納貢"珍品，是茶作為貢品得最早記述。
◆東周關於中國茶的歷史記載
春秋時期嬰相齊竟公時（公元前547---公園前490年）"食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗茶而已"。表明茶葉已作為菜餚湯料，供人食 用。（據《晏子春秋》）
◆西漢關於中國茶的歷史記載（公元前206--24年）
公元前59年，已有"烹茶盡具"，"武陽買茶"的記載，這表明四川一帶已有茶葉作為商品出現，是茶葉進行商貿的最早記載。 《僮約》
◆東漢關於中國茶的歷史記載（公元25--220年）
東漢末年、三國時代的醫學家華佗《食論》中提出了"苦荼久食，益意思"，是茶葉藥理功效的第一次記述。
◆三國關於中國茶的歷史記載（公園220 265）
史書《三國志》述吳國君主孫皓（孫權的後代）有"密賜茶荼以代酒"，是"以茶代酒"最早的記載。
◆隋關於中國茶的歷史記載（公元581--618年）
茶的飲用逐漸開始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然見效。於是人們競相採之，並逐漸由藥用演變成社交飲料， 但主要還是在社會的上層。
◆唐關於中國茶的歷史記載（公元618--907年）
唐代是茶作為飲料擴大普及的時期，並從社會的上層走向全民。 唐太宗大曆五年（公元770年）開始在顧渚山（今浙江長興）建貢茶院，每年清明前興師動眾督制"顧渚紫筍"餅茶，進貢皇朝。 唐德宗建中元年（公元780年）納趙贊議，開始徵收茶稅。 公元8世紀後陸羽《茶經》問世。 唐順宗永貞元年（公元805年）日本僧人最澄大師從中國帶茶籽茶樹回國。是茶葉傳入日本最早的記載。 唐懿宗鹹通15年（公元874年）出現專用的茶具。
◆宋中關於中國茶的歷史記載（公元960--1279年）
宋太宗太平興國年間（公元976年）開始在建安（今福建建甌）設宮焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團茶有了很大發展。 宋徽宗趙佶在大觀元年間（公元1107年）親著《大觀茶開》一書，以帝王之尊，倡導茶學，弘揚茶文化。
◆明關於中國茶的歷史記載（公元1368--1644年）
明太祖洪武六年（公元1373年），設茶司馬，專門司茶貿易事。 明太祖朱元璋與洪武24年（公元1391年）9月發佈詔令，廢團茶，興葉茶。從此貢茶由團餅茶改為芽茶（散葉茶），對炒青葉茶 的發展起了積極作用。 1610年荷蘭人自澳門販茶，並轉運入歐。1916年，中國茶葉運銷丹麥。1618年，皇朝派欽差大臣入俄，並向俄皇饋贈茶葉。
◆清關於中國茶的歷史記載（公元1644--1911年）
1657年中國茶葉在法國市場銷售。 康熙8年（1669年）印數東印度公司開始直接從萬丹運華茶入英。 康熙28年（1689年）福建廈門出口茶葉150擔，開中國內地茶葉直接銷往英國市場之先聲。 1690年中國茶葉獲得美國波士頓出售特許執照。光緒31年（1905年）中國首次組織茶葉考察團赴印度、錫蘭（今斯里蘭卡）考 察茶葉產製，併購得部分製茶機械，宣傳茶葉機械製作技術和方法。 1896年福州市成立機械製茶公司，是中國最早的機械製茶業。
這些就是茶近代的發展史，希望可以瞭解更多的茶知識請私信小編，我會帶領大家走進一個不同的茶世界。
（以上資料參考《茶經》《茶發展》等資料）
