中國頂級的美食——國宴!
自開國第一宴以來，國宴的變遷引人注目，國宴的改革與時俱進。國宴！對於普通人來說那是遙不可及的，也就在電視上看過，真正的國宴到底是怎樣的呢？今天就給你稍微介紹一下，因為小編也沒吃過。
國宴的菜品都是經過“三司會審”才亮相的！國宴菜品有主廚親自擬定，根據各國來賓不同的飲食文化和禁忌，擬定好後再有專門部門審核。是彰顯我們華夏美食文化的，彙集了全國各地的美食，特點是清淡可口，還要有營養，最具代表性的國宴必備三道菜是獅子頭、佛跳牆、三寶鴨。
最後擬定的菜要符合不同口味的來賓，所以每位來賓的菜式口味都不一樣，最麻煩的是宴會上的肉塊不能有骨頭，魚不能有刺，也不能有帶筋或者帶核的食物。
目前國宴的宴席仍然為四菜一湯或三菜一湯。領導人宴請國賓，有的只用三菜一湯，國宴標準四菜一湯或兩菜一湯。這種做法既節省經費、物資，又節約時間、人力。
在奧巴馬訪華時，宴會菜單中西合璧，正餐包括一道冷盤，一份湯和三道熱菜:翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚。餐後甜品為一道點心和一道水果冰淇淋。宴會上配餐的紅葡萄酒和白葡萄酒是國酒長城
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