2019即將過去，在年末的各種局裡，總是難以繞過這五字箴言：“錢不好賺了”！
隨著不斷的兌現WTO承諾，國內社會綜合風險增大，繼而以房地產業管控、金融業整頓、社會秩序整頓、環境保護治理等為降低社會綜合風險的手段。
今時今日，我們不得不面對一個現實：與全球局勢進一步的加速融合。換言之，國際問題的影響力，對國內生活的影響與衝擊越來越大。再換言之，我們正在體驗成為發達國家的民眾，這種體驗既有進步的一方面，亦有生存難度題的一方面。
不發達國家的民眾，衣食住行搞定即可。發達國家的民眾，衣食住行之上，還得有事業、感情、社交、輿論、思想等除去生存剛需之上的生活更高期望。
本文是於年末各種酒局、飯局、生意局內，聊出來的關於未來“賺錢”的一些新邏輯。以不變應萬變那是黃金鑽石古董的態度。作為普通人，沒有太磅礴資源的人，求變即是求生，求變即是求存。
2019年創業市場
站在風口上豬都能飛！但是人家並沒有把話說完：飛上去了，怎麼下來？怎麼收場？
於是乎，各種風口，各種放飛自我，以及各種斷線風箏、各種自由落體，正是2015-2018年的各種慘不忍睹的市場大亂鬥之結局。
2019年，創業變得低調，低調到似乎已經沒人創業了。其實不然，悶聲發大財已經漸漸成為一種趨勢。各種吹破天的“殺豬局”、“韭菜局”在監管和打擊之下，亦漸漸的銷聲匿跡。市場秩序正在好轉，然而此時進入市場的人卻變得偷偷摸摸的，因為好東西不分享。
這正如股市一般，正常是低買高賣，然而好多“韭菜”，正好反向操作，因為信小道消息，卻琢磨不出真信息。創業亦是如此，大家都創業的時候，市場擁擠水洩不通卻還非得往裡湊。市場風平浪靜的時候，反而多數人無動於衷了。人們喜歡湊熱鬧的性格，在此處表現的淋漓盡致。網絡輿論信息的誤導，也是其中的誘發因素之一。
大數據，芽領真的不怎麼信。數據採集的完整度？數據採集方式？最終呈現的時候還是人來說，人在說，隨便怎麼說。如果大數據真的管用，那些掌握大數據的公司，不早就宇宙第一了？他們第一了麼？數據也是人管的，不良市場的大數據就算是準確的，第二天管控指令一來，那些數據，也就看著辦吧！！！
金融業整頓的目的，就是讓放貸慢慢的迴歸生意、企業形態的生態圈，而不再是針對個人無限放貸，因為借錢給企業，是發展社會，借錢給個人，那是打擊勞動力的勞動積極性。
同是放貸，對象和目的不同，造成的社會結果截然不同。現在一個合理的項目，拿商業貸款的手續和難度都在降低，這就是商業環境的變化。更何況，民間的一些資本團，也慢慢的意識到，遠離金融業是一個能安穩入眠的選擇，他們正迴歸理智，趨於實體經濟的運作。
為什麼？因為前一階段的“殺豬局”“韭菜局”可不僅是針對個人！
創業需求趨勢
衣食住行、旅遊、信息、文化、娛樂等產業，這是留給普通人的創業戰場，僅需要業務能力和資金就可以去試試。而科技、科學、礦業、化工、農業，這些行業需要一定的背景、關係、沉澱以及機緣。
2020年估計是這樣的。不是你想創業，而是你找不到什麼工作，不得不創業造飯碗。
地產業及相關行業持平或者降低勞動力需求。一部分人去送外賣了，一部分去送快遞了，一部分去開網約車。還有一些人給一些其他的“平臺”做運維人員。
金融業被科技優化，用工需求降低。超市零售業等人力需求依然旺盛，但是中年人堆積在這裡，因為他們才能接受那份很低薪水的工作。網店逐步規模化和效率化，總體人力需求會降低。
小說文娛等行業，只見那些明星藝人大腕都出來拼命加班趕場，到處走穴了，說明這些個市場行情也不怎麼理想了。為什麼會如此？因為文娛這塊，其實整頓的也挺嚴的。腦殘劇、虛無空洞的作品比比皆是，既不能傳達什麼精神食糧，也不能表達什麼美好情節。
各行各業裡，混吃等死的人越來越沒法混吃等死。因為信息時代，把生意的基本規則給改變了“所謂的信息不對等，在及其個別的行業還存在”。大部分行業還有什麼行業秘籍？
陰謀、密謀、秘方、魔法。。。的年代一去不返。
陽謀、光明正大、資源分析、資源整合、資源傾軋、創新理念、強執行力、標準化等概念，也許才是未來的洪流。
在一個信息趨於對等的時代，我們的市場行為、商業理念、經濟脈絡不變還可能麼？
衣食住行四大件，是普通的不能再普通的行業。這裡面的創業者、守業者彷彿是永遠的那樣謎之層出不窮。有句話這樣說的：窮就是硬道理，我只會幹這個更是硬道理。
窮的一無所有，那就是什麼都不需要擁有了，不用想了！或者，窮的把自己所能做的，做到極致！！！再或者，窮極思變，把不可能，就變成可能了，創造了開創先河的手法。
這就是某種，所謂的：飢餓式驅動法。當然，我們還有優雅的、詩意的、求道的等驅動法。人活一世，何嘗不是求一個自己的解，求一個自己的道。但其實很多人，也就只適合飢餓驅動法。
搬磚也不是不能發家致富，看你一天能搬多少了。
說穿了，創業必然劃分了多個級數、段位。求存、求好、求貴、求大富大貴。。。
創業可以是為了生存、可以是為了生活、可以是為了生活的舒服、可以是為了求賺個盆滿缽滿，更可以是求可以個大富大貴完滿收官。
野心不同、狠心就不同，恆心亦不同。這是一個多維度、多元化的世界界面。一個起點一種能力，可以有完全不同的結果，因為
環境如此的複雜，導致過程的不確定性巨大化。因果非始終。始終非因果。始終被嵌套了，因果也正在無限的嵌套。
餐飲行業的“餐”與“飲”
下面說說餐飲業，因為這個行業正如那草原一般：
一年一年的，野火燒不盡，春風吹又生，
餐飲業的微觀狀態正在改變，以前三月店很多，2019年，半年店，一年店正在增多。內裡的餐飲提供者們，已經難以見到16、17年那種一問三不知的創業者，基本都是及格線以上的創業人。這裡面，連鎖運營的模式，坑了一部分人，也幫助了一部分人。
火鍋、麻辣燙、冒菜、蒸菜、燒烤、乾鍋、小炒...其中刺激性、重口味的市場份額在不斷攀升。看上去軟軟糯糯的小妹子，吃起辣椒來，面不改色心不跳的。
從不吃辣椒的小夥子，吃了一次麻辣味就不離不棄了。麻辣口的小海鮮郵遞到全國，參差不齊的品質也擋不住人們旺盛的需求。無數個小區附近的深夜裡，路邊的啤酒加燒烤已經成為地球夜空裡不可或缺的風景。
萬億級的市場蛋糕，看似相當的美好，但這些景緻，那是無數的創業者們，血拼後留下的“遺產”。十人帶錢進市場，終有一人滿載歸。十人造市場，一人得市場。這才是賺錢的真諦。賺的一些是消費者的錢，賺的更是倒閉同行賠本後的市場籌碼。
市場，早已不是靠供需關係來平衡與制約乃至驅動的了。市場已經成為一種遊戲局，玩家 們自帶錢財進來締造市場，誰贏了，這市場氛圍、消費者習慣培養，就歸了他獨享好處。
一街6個火鍋店，這表達出了規模，這也給消費者了信心，來這條街道，吃火鍋有6個選擇。當然，這個選擇是分了等級的，最好1、2家，其次第3、4家，最次第5、6家，意思就是，我要是開車、打車過去，我肯定能吃上，至於是吃最好的，還是吃其次、最次的，那都看情況。但作為消費者知道，去了不會白去一趟。
那這6家裡，最好、其次、最次，他們的投入也許一樣，但品質或者服務有區別，於是有1、2家生意爆滿，剩下的第3、4也能七七八八，最次的第5、6那就是偶爾撿點別家坐不下的客人了。
餐飲裡的，餐，已經發展壯大到了某種飽和的境地。剩下的，目測就是大品牌之間的大亂鬥了。作為普通創業人家，100萬、200萬、去新建一個品牌也不是不行。那麼難點在於，沒人說這個市場“是絕對規範市場”。惡意的競爭，還是有的。
連鎖品牌也好，臨近的競爭對手也罷，要是在o2o類似的外賣平臺，給你惡意刷差評，這可如何是好？姑且不說這種讓人憤慨的競爭手法。就說規模化的品牌餐飲背後的良性運作，也不是普通創業者能簡單玩好的。
所謂資源使用，1元錢和10元錢，不見得誰的效果更好。比如，你要推廣自己的品牌，可是你不認識那些做網絡流量的輿論媒體，也許你花了2萬元，不如他們給他們親戚朋友熟人6000做的流量宣傳效果更好。
因為輿論媒體資源的使用，真的是很看狀態，更是見人下菜。更多的是，資源是優勢互補，而不是花錢買所有。自己沒有核心觀念，就試圖拿錢請人100%的幫忙，這是不可能的！
收錢辦事，和把事情當成自己的事情去辦，估摸著不能是一個效果了。
餐不過多說，今天主要說說“飲”。
“飲”是一個不比餐低的市場範疇。
每一年的可樂、茶水、酒水等飲品市場。市場份額萬億級也是輕輕鬆鬆的。
咖啡文化，倒逼本土茶水文化，這個怎來看，都讓人不覺得美妙。芽領內部就多次討論、思考過這個問題，不是說誰的市場總體份額大小問題。而是各種咖啡吧層出不窮，在那繼續熱鬧繼續嗨，而我們本土的茶飲、奶茶飲品店，就沒有一家可以與“敵方”幾大頭牌旗鼓相當，一較長短的。這不是說銷量、不是市場份額，而是影響力。
說道茶吧，茶鋪，茶館，可能我們第一聯想就是老大爺們的蓋碗茶和戲曲表演，亦或是煙霧環繞麻將聲此起彼伏的麻將館、茶館包間裡的小賭怡情大賭掀桌子。
說道奶茶，那麼估計就是港臺愛情片裡，一種女性優先，男性不太喝的產品。
所以我們的茶文化厲害依然厲害，但是缺少一個“場”，來放大TA的影響力。
人、場、貨，三大新商業架構方式。
喝茶、賣茶的人很多，各種好茶葉多得差不多有百家姓那麼多了，唯獨、唯獨、唯獨，缺一個“場”。一個“公共場合”的茶飲新社會應用方式。
嗨哥嗨姐們，喜歡鑽酒吧夜店，醉意朦朧霧裡看花看草啥的，嗨罷回家喝茶醒酒。
老頑主們，101°的自來水煮曠世好茶，說的也是雲裡霧裡的。
純粹為了待客，提神的茶客、茶人們，東西南北一頓拉扯，茶不重要，錢重要。
所以，茶是好茶，可沒幾個人好好喝茶 。
所以，茶是好禮，可明白好在哪裡的卻也越來越少。
葉子與茶的新潮流
芽領團隊最近在觀察一個品牌，葉子與茶。因為他們的清淡風格，與市面上其他的網紅品牌，出入很大。正所謂：市場的前沿正是那些反潮流的潮流。
不入流的+非主流的 --潮流的主流的---前沿的反潮流的
不入流的不講，搭個攤看著辦。
現在的潮流是多元化的，鬧、喧囂、喪、正能量、豪奢、簡約、幽默、複雜、等等。這些潮流的、主流的茶飲店，他們的“場控”，契合了現代大多數消費者的某些“重口味”心態。花錢買刺激，花錢買生理的刺激，再大不了花錢買朋友圈"發點啥、炫點啥"。
現代人如果不是大富大貴的，其實都不怎麼心疼自己。不管是身理還是心理。
健身是健身，健身完後暴食暴飲的大有人在。
抽菸喝酒不好好休息的大有人在。
工作時不努力偷偷玩，然後轉身就說如何加班苦的，那更是大有人在。
如果潮流是人們在輕度自虐的路上越走越遠，那麼非主流則是走的更加遠。而反潮流則是，有則改之無則加勉。
屈服於消費者是一種辦法，
給消費者們打造刺激的嗨場也是辦法，因為那樣較為複雜而非特別複雜。現在快消、快消，刺激、刺激，把人們的時間都吸入生理刺激的無盡黑洞裡，全球不想事，全球找刺激。甚至有人直言不諱，想多了的人難受啊。是啊，不想問題不難受，等到山窮水盡窮途末路的時候，難道依然不難受麼？沒人去難受的想問題，解決問題，難不成世界是自動發展的？
反之，知道自己在做什麼，並試圖讓消費者們，放下一些東西，或者所有東西，在一份真空的時光裡，靜下來，慢下來，琢磨琢磨自己也好，萬事萬物也罷，至少，這種感覺，是人盡其用了。因為人生下來，身理和心理是一體，但不是平衡與統一的。人活著的某個解，估摸著就是先統一了自己的身理和心理。
葉子與茶的產品理念
葉子與茶這個品牌比較有意思的地方就是，做產品的核心上，奶、果、茶，還有後續的谷末類、生蔬類茶飲綜合，思考的重點以清淡&原味為尊。
最早的奶茶源自蒙古高原的遊牧民族，自元朝開始傳遍世界各地。
這是一種功能飲品。早期的遊牧民族以肉食為主，茶葉是他們獲取維生素的一個重要渠道。茶馬古道、絲綢之路上，茶葉和遙遠的牛奶、羊奶，達成了一種默契。
近代、珍珠奶茶、涼茶也是如火如荼的興起。這是茶文化的升級，也是茶文化的年輕化擴大消費人群嘗試。這些嘗試截至目前都是成功的，長線看好的。
純茶，本身擁有穩定的消費者。男女老都適宜。小孩呢，就不能給喝太多茶。
但是還是上面那個問題，“場”。純茶品鑑的場合，越發的去大市場化了。茶吧、茶鋪，不好開了。為什麼？我們現在的寫字間太多了，會議場合太多了，飯館、酒樓太多了，純茶品鑑的場合，被融合了。飯店、酒店有喝茶的地方。寫字間、會議室關門生意續茶可聊。
於是，街道上的茶飲店，做了一個嘗試，讓新茶文化的涵蓋範圍擴大。
奶製品+茶，果味品+茶，甚至還有中草藥+茶。
這種嘗試都是非常好的，因為這是發展茶文化，是傳承之後的創新。符合文明主線。
但是發展的生意手法，有時候表現的比較急於求成。
現在的“腦洞文化”比較盛行，這是一種頭腦風暴的做法。但是缺點在於“持續性”不樂觀。這不是三分鐘熱情，而是脫離很多傳承與現實支撐，憑空創造一個概念，“腦洞概念與生意”往往糟糕就糟糕在後續的困難上。
因為不論如何的“與眾不同”，你的“場”，還是在地球上的，在人堆裡的。你如果以“腦洞概念”為核心，那麼人們也許僅在尋刺激的時候，去你那裡刷刷單，而在那99%的平庸生活日常中，就與你的生意無緣了。
葉子與茶場景打造
芽領上面那段話，其實也是要說給所有創業者的，你可以做新，做前沿，但你在分析顧客的時候，情緒比列，可持續性問題，是應該重點思考的。
所以說回到“葉子與茶”的時候，他們有些反潮流的地方，在於“放空”，不驅動顧客情緒，打造一種類似“禪”的場景。隱與喧囂熱鬧中央的靜。目前來看，這種概念比較前沿，不去爭搶那種顯眼的店鋪位置，依託網絡、影院、商圈的人流，在商圈的隱蔽位置，打造茶飲新靜場。
芽領去試過幾個口味的葉子與茶，感覺比較清淡。但也因此讓人記憶深刻。也許，在試過了各種濃重的、濃烈的之後，來上這樣一杯幾乎原味混合，以茶、果、奶比列為調味依據的果奶茶，感覺就有點意思了。
不過在“場”的打造方面，氛圍暗示略顯目的性不夠明確。看了不少的顧客反饋，他們並不能很好地理解這種“場”裡想表達的“靜”和“禪”的價值。他們更多的討論口味和別的比起來如何如何。這是某種“馴養市場的行為”，但後面如何了，這就看後續了。
前沿的東西，終歸是難度更高的挑戰。現代人，打雞血啊、開腦洞啊、咋咋呼呼啊，似乎是主流。當然，至少人們在玩累了，瘋累了，鬧夠了之後，又嚮往自由了，嚮往孤獨了，渴望獨立思考、思維了。
所以生活中那些五花八門的障眼法不過是百般的掩蓋人們精神力缺乏，最終當人們裝累了，還是想找個地方，靜靜的待著真空一下，或者想開誠佈公的和某個陌生人一見如故的聊上半天，快速的交換一下彼此的人生所見所得，求同存異，或者就是一見如故聊會拉倒！
所以，我們不缺乏的是垃圾信息阻塞大腦，而我們缺乏的是人和人獨立思考後的自由溝通。
所以，創業，是複製今天，還是挑戰一些前沿反潮流，這沒有固定的答案。
但若思考不止，那則變化不休。
而這個世界，正是因為千變萬化，才顯的有那麼點意思。
中國新式茶飲行業PEST分析
中國新式茶飲發展與現狀
2019年新式茶飲行業市場規模將達到5000億元，預計同比增長19.6%。由於國內及國外供需情況難以達到平衡，新式茶飲行業市場需求旺盛。“互聯網+”應用在新式茶飲領域，為新式茶飲帶來新的發展空間。在此基礎上，傳統企業和互聯網平臺競爭激烈，企業通過提高用戶體驗、提升效率等方式提高市場競爭率，為新式茶飲行業提供新的增長空間。
中國新式茶飲行業前景
