有日子有日子有日子，沒吃滷煮了。麻醬香菜蒜末兒韭菜花腐乳汁兒統統不放過，這複合香味兒被熱氣一烘，嗷嗷的就竄出來了，鼻子不捂住能衝你一跟頭，就是差了瓶兒牛欄山啊，要不簡直完美。腸兒是最愛，想加一份兒，看了一下價目表，20……問這加一份兒是多少，答曰：3兩……然後老闆就開始碎碎念：知道現在你去買生的腸兒什麼價錢嗎？知道我們這滷煮配方用料多講究嗎？知道疫情對餐飲業打擊有多狠嗎？知道我們現在咬牙死扛壓力有多大嗎？知道現在疫苗多不好研製嗎？知道特朗普有多豪橫嗎？知道……
怒從鍋邊起，悲自碗中來。
幾片肺頭論天下，一段肥腸議乾坤。
看，這碗中就是朕給你打下的江山。鍋那邊不要看，那邊還沒打下來呢。
都不用聽語調兒，這麼能侃的人必定是老北京……你大爺永遠都是你大爺……此乃宇宙真理，絕不可破。
OKOK我懂，滷煮是中國餐飲大家庭中不可分割的一部分，過去是現在是將來一樣是，莊重且神聖……蹭了老闆一根華子……坐在門口小馬紮兒上一邊兒剔牙一邊兒陪老闆一通胡侃……
平心而論，市井小人物比那些大人物更有著幾分生活味兒和煙火氣……嗯，感覺華子也就那麼回事兒，還沒紫雲好抽……
話說，我開始懷念炒肝兒了……
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