導讀：家庭自制轉化糖漿，月餅經常用，做1罐保存一年，1分鐘就學會
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。這幾天給大家分享了蓮蓉月餅和五仁月餅的做法，有很多的粉絲朋友都有一個疑問，就是轉化糖漿是在哪裡買的，其實是自己做的，今天也把如何在家裡製作轉化糖漿詳細的技巧和方法分享給大家。做法簡單，一看就會，只需要白糖和檸檬不需要任何添加劑就能做，做一次可以保存一年。來看看具體是怎麼做的吧！
準備食材：白糖1000g， 清水400g ，檸檬3個（360g左右）
做法：
1，準備好三個檸檬從中間切開，用力擠出檸檬汁，擠出來的檸檬汁再用濾網過濾一遍。
2，準備好2斤白糖倒入不粘鍋中，加入400克的清水，開小火慢慢的攪動把白糖融化。
3，白糖全部融化後倒入擠出來的檸檬汁，倒入檸檬汁後就不要再攪動了，攪動後會造成糖液反沙。
4，一直小火慢熬，熬至糖漿變色後把上面的浮沫撇掉。
5，大約熬一個小時變成琥珀色就可以關火了，關火後自然晾至常溫。
6，做好之後不要著急使用，放入玻璃碗或者密封罐中放置一個星期，一個星期以後取出來做月餅效果最好。
今天就給大家分享到這，家裡需要轉化糖漿的家人們記得收藏哦！做法簡單，一看就會，做一罐可以保存一年，隨用隨取。
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