我是你的誰啊？
你是我的優樂美啊～
原來我是奶茶啊？
這樣就能把你捧在手心啦～
猜中了故事的開頭，
卻沒猜到“長胖”的結局...
在“嘬”奶茶的路上...
連自己的男神都沒逃過"月半"
認真計算著卡路里的你，
還在想著“半糖奶茶不長肉”？
快看下面的奶茶芝（知）士（識）
瞭解真相！
基本情況
樣品選擇
本次測評的珍珠奶茶價格從12元/杯到25元/杯不等，包含了喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌。
試驗樣品
標準設定
根據前期調查結果，消費者對珍珠奶茶更關注的是糖分、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸5個方面。
經過與檢測機構及食品專家的溝通討論，本次檢測的指標確定為珍珠奶茶的總糖、塑化劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。
一分鐘速覽結果
10款珍珠奶茶的綜合評價情況↓↓↓
調查詳細結果
01 客觀測評結果
反式脂肪酸、甜味劑、塑化劑
10款樣品均未檢出，全部符合國家要求
輸
科普小卡片
反式脂肪酸：不易被消化吸收，長期積累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般來源於植脂末、植脂乳（奶精）。
甜味劑：過量添加可能有神經毒性，可能致食慾障礙、代謝紊亂、肥胖。我們常說的糖精就是甜味劑的一種。
塑化劑：長期食用可能致生殖系統異常、畸胎、癌症。奶茶中塑化劑來源於包裝容器，也有可能來自珍珠（如果「珍珠是塑料做的」）。
10款樣品均檢測出咖啡因
1杯米芝蓮絲襪奶茶≈7罐紅牛!
測試結果顯示
本次抽檢中，10款珍珠奶茶均檢出咖啡因，平均含量為258mg/kg。
其中米芝蓮-經典絲襪奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，為522mg/kg（換算成365mg/杯），1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因總量。
10款奶茶咖啡因含量
輸
科普小卡片
咖啡因：中樞神經興奮劑，暫時驅走睡意、恢復精力，吸收過多可能會心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源於茶葉。
1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：約為108mg
1罐紅牛飲料的咖啡因含量：約為50mg
總糖量：半數屬於高糖飲料！
1杯一點點波霸奶茶≈13.2塊方糖
測試結果顯示
本次測評的10款珍珠奶茶中，5款屬於高糖飲料，其中一點點波霸奶茶總糖含量最高（9.30g/100g），維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低（3.8g/100g）。
對數據沒概念？
沒關係！
拿方糖舉個例子
假設以每塊方糖重4.5g計算，
來看看這十款奶茶都相當於多少塊方糖！
（這簡直就是在喝糖啊......)
你有沒有過這樣的情況？
買奶茶明明選了半糖還是被甜到懷疑人生？
沒關係，我們來幫你答疑！
我們測評了三款奶茶全糖和半糖的總糖值，
結果發現
半糖≠全糖x50%！
三家可以選擇「半糖」的奶茶店中，半糖奶茶均未如名稱一般含糖量減半，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。02 主觀測評結果
本次主觀測評選擇市面上熱銷的珍珠奶茶，分別來自喜茶、奈雪的茶、臺蓋、一點點、KOI、維星（星滿杯）、大卡司、COCO都可、YO!tea有茶和米芝蓮等10個品牌。
主觀測評奶茶樣品
“喜茶-奶茶波波冰”綜合評分最高
本次主觀測評中綜合中，喜茶-奶茶波波冰在奶茶（液體）喜好度、珍珠Q彈度2項中均為評分最高，獲得「雙料冠軍」！
綜合評分表
奶茶(液體部分)喜好度
本次試驗化繁為簡，將奶茶（液體部分）的口感盲測項目，簡化為喜好度。
珍珠Q彈度
最後
小編想提醒各位奶茶愛好者們：
本次測評的十款奶茶中
雖未檢出反式脂肪酸、塑化劑、甜蜜素
但是其中的咖啡因和含糖量不容小覷
因此
奶茶雖好喝
也不要貪杯哦~
來源：深圳市品質消費研究院
