記者從市市場監督管理局獲悉，日前我市組織食安委31家成員單位共同籌劃，制定出臺《2020年鞍山市食品安全重點工作安排暨全市食品安全建設年工作方案》、《鞍山市市場監督管理局2020年食品安全建設年工作方案》，將通過多項行動，確保從農田到餐桌全過程、全鏈條的安全監管，讓市民餐桌美味更安全。
開展食品安全放心工程“五大行動”。將通過開展校園食品安全守護行動、農村假冒偽劣食品治理行動、餐飲質量安全提升行動、嬰幼兒配方乳粉質量提升行動和保健食品行業專項清理整治行動，進一步規範校園食品原料採購、貯存、加工製作、清洗消毒、食品留樣等行為。嚴厲打擊校園及其周邊超市、食雜店違法違規經營行為；嚴厲打擊製售“三無”食品、假冒食品、劣質食品、過期食品等違法違規行為；實施“明廚亮灶”+互聯網監管，進一步提升智慧監管和社會共治水平。
開展食品安全示範創建“五大活動”。深化“放心肉菜示範超市”創建工作，全市擬創建“放心肉菜示範超市”4家；積極培育地方餐飲品牌，創建餐飲質量安全示範街達到10條，餐飲質量安全示範店達到100家以上；規範化小作坊比例達到30%，全市小作坊規範化管理示範店創建達到70家；開展保健食品誠信經營示範店創建活動，全市推出6家以上示範店。
推進“互聯網+食品”監管。加強與網絡食品交易第三方平臺戰略合作。提高全市網絡食品智慧監管水平；規範第三方平臺和入網食品提供者的經營行為，嚴厲打擊網絡食品違法違規經營行為。推行網絡餐飲“食安封籤”，年底前實現全市“食安封籤”全覆蓋；幼兒園和小學食堂“互聯網+明廚亮灶”要達到100%，規模以上餐飲“明廚亮灶”要達到100%；推進小餐飲推行網絡餐飲+“明廚亮灶”和“監控+信息化”監管模式。
強化源頭管理和治理。加強大型農貿批發市場、小食品批發市場、大型冷庫、大型特殊食品經銷商的監管；加強寧遠屯蔬菜批發市場、凱興啟明市場蔬菜和肉類食品安全追溯體系建設，進一步探索建立制度規範、二維碼追溯等創新手段，堅持索證索票制度。探索食品安全抽檢方式方法，提高食品添加劑非法添加、農獸藥殘留、食品中汙染物和真菌毒素的發現和清除力度，核查處置完成率要達到100%。
嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。重點抓好白酒小作坊、冷凍飲品、乳品、麵粉製品、鮮凍豬肉等問題整治，對違法行為要加大案件查處力度。加強違法食品溯源，端掉製假售假黑窩點，下架沒收銷燬問題食品，曝光一批違法企業和違法行為，始終保持嚴打的高壓態勢。
來源：千山晚報
