4月30日，新疆乳製品與烘焙上市公司麥趣爾發佈2019年財報顯示，其營收為6.71億元，同比增長11.72%；淨利潤為-6946.49萬元，同比下降54.93%。由於2018年、2019年連續虧損，麥趣爾股票將自5月6日起被實施退市風險警示（*ST）。
對於業績預告“變臉”、淨利潤由預盈轉虧，麥趣爾方面4月30日回應新京報記者稱，主要是前期業績預測時，子公司浙江新美心未提交亂賬、壞賬，後期計提商譽減值後最終確定虧損。隨著商譽風險被剔除，公司烘焙戰略改變，麥趣爾2020年一季度已實現扭虧，並預計全年業績有所反彈。
連虧兩年將被“*ST”
從主營業務數據來看，2019年，麥趣爾乳製品、烘焙食品、節日食品、其他產品的營收均呈不同程度增長，但毛利率下降明顯，降幅分別為23.44%、10.06%、5.46%、23.19%。分地域來看，麥趣爾在北疆、北京、浙江地區的毛利率分別下降43.63%、61.62%、24.41%。其中浙江地區收入為2.81億元，營收佔比最高。
對於虧損原因，麥趣爾方面4月30日回應新京報記者稱，主要是浙江新美心食品工業有限公司上報壞賬、雜賬，最終確認了約1380萬元的商譽減值。年報顯示，浙江新美心2019年營收為2.65億元，淨利潤為-2977.22萬元。
2018年，同樣因計提子公司浙江新美心商譽減值1.16億元，且多個收購和融資項目無法如期進行產生中介機構費用，麥趣爾虧損1.54億元，當時為十年來首虧。
由於連續兩年虧損，麥趣爾提示，公司股票將自5月6日起被實施退市風險警示特別處理，股票簡稱由“麥趣爾”變更為“*ST麥趣”。
淨利數據5次“變臉”
值得注意的是，從2019年三季報中的業績預告到最終的年報發佈，麥趣爾業績數據5次“變臉”。
2020年2月2日，麥趣爾發佈業績預告修正公告，將2019年三季報中的預計盈利1800萬元-3600萬元，修正為預盈400萬元-800萬元；2月3日，麥趣爾再次對業績預告進行更正，預計盈利400萬元-600萬元；在2月28日發佈的業績快報中，麥趣爾稱，由於子公司浙江新美心的實際經營情況預計不會計提商譽減值，預計2019年的淨利潤為611.52萬元，同比增長103.97%；緊接著，在3月1日發佈的業績快報更正公告中，麥趣爾將淨利潤變更為500.03萬元，同比增長100.32%。直到此次年報，麥趣爾最終確定實際虧損。
對於淨利由預盈轉虧，麥趣爾回覆新京報記者稱，主要原因是前期業績預測時，浙江新美心未提交亂賬、壞賬，後期計提商譽減值後最終確定虧損。
事實上，這並非麥趣爾首次業績“變臉”。2018年2月，麥趣爾就在全年業績預告修正公告中，將2018年三季報中的預計盈利1883.54萬元-2825.31萬元，修正為虧損8500萬元-1.7億元，理由同樣是浙江新美心商譽減值。
子公司新美心商譽全部計提
公開資料顯示，麥趣爾集團股份有限公司成立於2002年，是新疆地區規模較大的食品加工企業，核心業務包括乳製品製造和烘焙連鎖。自2011年起，麥趣爾通過設立子公司、收購資產等方式，將烘焙業務版圖延伸到全國，門店數量從2014年上市之初的39家一度增加到2017年的242家。然而大舉擴張背後，卻是門店成本的不斷增加，由此造成麥趣爾近幾年淨利大幅下降。
2015年5月，麥趣爾斥資2.98億元收購浙江新美心食品工業有限公司100%股權，以“實現烘焙連鎖經營門店數量和規模上的突破”。2016年，新美心全年業績併入麥趣爾報表，同年，麥趣爾淨利同比下降60.54%。2017年，收購新美心商譽減值等造成麥趣爾2017年淨利下降，主要歸結為收購新美心造成的商譽減值。2018年，麥趣爾再次對新美心計提1.16億元商譽減值準備。2017年-2019年，新美心淨利分別為68.28萬元、-2144.68萬元、-2977.22萬元。
對於子公司新美心的經營狀況，麥趣爾方面告訴新京報記者，通過門店改造、產品換新、加盟模式的引入等，新美心2019年有很大的業務改觀，虧損原因主要來自壞賬、亂賬計提，“目前新美心商譽已全部計提完畢，包袱都已甩掉”。2019年，新美心單店日均收入已從過去的3000元增長到8000元，並計劃2020年在現有168家門店基礎上新增100家門店。
轉變擴張戰略促業績反彈
新京報記者從麥趣爾方面瞭解到，與前期的擴張戰略相比，麥趣爾烘焙自2018年起對新購烘焙項目採取謹慎態度，並改變了經營策略。
2017年12月，麥趣爾以2.19億元收購青島丹香51%股權，至2019年解除了相關收購協議，不再持有青島丹香股權。2018年10月，麥趣爾擬以發行股份方式作價1.34億元收購手樂電商40.63%股權，後因“外部環境變化、手樂電商估值過高”而終止收購。2018年底，麥趣爾在北京的烘焙門店也全部關閉。
麥趣爾方面告訴新京報記者，北京門店關閉後，公司仍在北京運營烘焙工廠，並與海底撈、7-11等連鎖企業開展合作。此外，麥趣爾在新疆的烘焙工廠也取得了不錯業績。3月9日前，受疫情管控影響，麥趣爾在新疆地區的烘焙門店僅有2家開業，但95%的中央工廠產品都通過“便民平價店”等渠道保持銷售。北京中央工廠疫情期間也未停產，並增加了企業團購的業務，由此彌補了零售、餐飲門店因疫情下滑的訂單。
2020年一季報顯示，麥趣爾營收為1.76億元，同比增長27.14%；淨利潤為360.58萬元，同比增長6.61%。麥趣爾方面對新京報記者稱，一季度業績增長主要取決於乳製品和中央工廠效益提升。在甩掉子公司新美心商譽減值包袱後，預計今年業績將觸底反彈。
新京報記者 郭鐵
