減少糖分的攝入是減肥的一種普遍方案。高糖飲食通常是增加卡路里而不增加營養（俗稱空卡路里），增加食慾和更多糖分的需求可以及提高胰島素水平，這會促進脂肪儲存，進而促進體重的增加。
減少糖攝入量並不會自動為每個人減輕體重。如果你看起來越發胖，就越難失去脂肪，那你就沒有減肥成功的原因。再由於一些生理原因，減肥就變得很難。
脂肪細胞永遠不會消失
體重增加時，人體會創建稱為脂肪細胞的新細胞來存儲多餘的脂肪，而這些脂肪細胞永遠不會消失。你可以燃燒掉內部的脂肪，但不能燃燒掉脂肪細胞本身。
每個脂肪細胞都包含很少的傳感器，當你燃燒掉細胞內的脂肪時，這些傳感器就會開始“尖叫”，促使你的大腦開始補充它們。你的大腦通過打開食慾中樞來攝入食物（卡路里）來補充缺失的體內脂肪，從而對這些信號做出反應。脂肪細胞越多，身體替代細胞中脂肪的信號就越強，食慾和渴望也就越強烈。
為了避免使用這種化學警報系統，你必須緩慢減肥，逐漸降低脂肪含量，以免引起對脂肪細胞中傳感器的“懷疑”。這是速食不能長期有效的主要原因。太快失去脂肪會觸發所有系統警報，從而導致最大程度的飢餓和難以忍受的渴望。
體內平衡
穩態，或為你的新陳代謝設定點，是說你的身體喜歡保持身體脂肪一定的水平，它使調整你的新陳代謝，你的食慾。瘦素等激素會感應體內的脂肪水平，並向你的大腦發出信號，以調節你的食慾和新陳代謝，以維持現狀。
運動（尤其是用重量進行力量訓練）對減肥計劃至關重要的原因是，重量訓練可以增加新陳代謝，並允許你的身體燃燒掉作為脂肪儲存的多餘卡路里。如果你不運動，那麼當你減少食物攝入量而不是放棄脂肪存儲時，身體就會降低新陳代謝。
節食減肥
體重減少，但並隨後又恢復的過程稱為節食減肥法。每當你經歷此循環時，體內脂肪的流失就會越來越難。
例如，假設你的正常卡路里攝入量（你的設定點）每天為1,600卡。你決定要快速減肥，因此要選擇一些低卡路里飲食，每天最多隻能攝入800卡路里的熱量。剛開始你餓了，但堅持飲食了幾個星期，你成功地減輕了體重。
但是通過這種方法減肥，你現在可以將設定點降低到800卡路里。當你的飲食變得難以忍受時，你將恢復正常的飲食方式（1600卡路里）。因為你的新陳代謝僅重置了800卡路里，所以身體將額外的800卡路里存儲為脂肪，在幾周之內，你就恢復了最初的體重。
更多壞消息：當你快速減肥時，減肥的大部分是肌肉組織。當你增加重量時，它就是脂肪，而不是肌肉。經過幾個循環後，即使體重沒變，你的肌肉也比開始時少。較少的肌肉意味著較低的新陳代謝，因此，即使你的體重相同，現在的設定點也會降低，從而更容易暴飲暴食並儲存更多的脂肪。
總結
克服惡性循環週期的關鍵是要在很長一段時間內保持少量的營養變化。避免劇烈飲食，並定期鍛鍊體重以保持新陳代謝。當你進行一些基本的營養改善並堅持不懈地鍛鍊時，每個月你可以輕鬆地減少幾斤的體重，而不會因花哨的飲食使自己發瘋。
