前些日子看到很多有關明星因為吃飯上了熱搜，尹正一個春餅咀嚼121下，蔡徐坤一個餃子嚼了100下，鞠婧禕一口麵包嚼30下……
這些看似不容易察覺的生活小細節，時間長了卻能影響我們的身材，不過它們的科學性倒是有待考證，今天就來和大家深扒讓你“吃的更少”的飲食習慣。
增加咀嚼次數
咀嚼本身可給大腦傳達飽腹信號，隨著咀嚼次數的增加，大腦就會接受你“已經飽了”的信息，讓我們自然減少熱量攝入。
其次，咀嚼次數增加，可放慢進餐速度。這是因為飽腹信號傳達到大腦，大約需要15-20分鐘，如果吃飯速度過快，就會發生你已經吃飽了（飽腹信號還沒來得及傳到大腦）大腦卻以為你沒吃飽的情況，繼續大快朵頤，這樣非常容易攝入超標。
另外，充分咀嚼，可以減輕胃腸道的消化負擔。
反過來說，如果快速吃東西，大腦產生的愉悅感就會隨著一次又一次的吞嚥而放大，這就是為什麼你在狼吞虎嚥的時候會感覺很爽的原因。但如果你長期靠吃東西獲得愉悅感（而不是為了獲取營養），就很容易導致暴食行為。
綜合上面幾個因素，建議大家在吃飯的時候，要細嚼慢嚥，當然咀嚼121下也有些誇張了，大家只要在平時吃飯時咀嚼基礎上適量增加即可，比如平時吃一口，現在改成2-3口，食物吃進嘴裡後，就放下筷子，完全嚥下上一口食物之後，再吃下一口。一頓飯建議20分鐘左右吃完。
還有哪些要注意的細節
- 吃飯的時候一心一意
大家應該經常有這種體會，刷劇的時候，吃水果、堅果、零食，常常會不知不覺中吃很多。這是因為吃東西的時候如果不專心，飽腹信號會被幹擾，人就很難產生正常的飽腹感。
- 更換餐具
有研究表明，用大盤子的人比用小盤子的人，會攝入更多的食物。
通常情況下，在人們的大腦中，不會把藍色與食物聯繫起來，藍色會容易讓人產生沉靜、不好吃、甚至是有毒的感覺。一項以各種顏色的蛋糕、蛋糕盤與食慾關係的研究發現，藍色的蛋糕盤引發食慾的效果最差。而紫色通常給人憂鬱、壓抑的感覺，不會刺激人的食慾。相反，黃色、白色、橘色的盤子容易引發食慾。
所以，建議需要減脂的小夥伴換一套尺寸更小的，藍色的或者是紫色的餐具。
- 充足的睡眠時間
如果睡眠時間過短，會影響機體激素分泌異常，比如瘦素分泌減少，這樣會導致我們比平時更想吃東西。
另外睡眠不足還會導致胰島素敏感度下降，使血液中的糖不能被細胞利用，容易變成脂肪囤積。所以要減脂的小夥伴們，請規律作息，保證充足睡眠哦~
- 晚餐時間不要太晚
我們在晚上但活動量比白天少，消耗的熱量相對較少，如果習慣晚餐吃的過晚，就容易導致多餘的熱量消耗不完，而變成脂肪囤積起來。
- 吃飯順序
如果平常飯量比較大，你可以在飯前吃水果或者喝一碗少油少鹽的湯，先佔據一定的胃容量；吃正餐的時候，建議先吃蔬菜、再吃葷菜和主食，這樣也能讓幫你避免主食攝入過多的情況。
- 選擇低GI的食材
減少陽春麵、白米粥、白麵包、白饅頭這一類營養單一的主食。它們會在短期內迅速升高血糖，機體一時用不完，就很容易把多餘的葡萄糖變成脂肪儲存起來。
吃一些加工程度低的糧食，比如黑米、燕麥、小米、蕎麥等，或者粗糧玉米、薯類、稻米搭配紅豆、芸豆、綠豆等做成雜糧飯，雜糧粥，用全麥麵粉搭配普通精加工小麥粉做成麵食，血糖在餐後上升水平低，不容易囤積脂肪。
當然了，甜食、點心、糖果、甜飲料等等也是高GI的重災區。要想健康變瘦，就得付出代價，慢慢改變高GI飲食習慣。
