今天我們給大家介紹一款很好吃的下飯菜：肉末粉絲，它的主要原料豬肉和粉絲，製作方法簡易上手。而且它還是一道美味的主食，不知道吃什麼的時候給自己做一道，非常不錯哦！具體來看看做法吧！
提前準備好所需調料，粉絲提前用清水泡軟，豬肉剁成肉末，生薑、辣椒、大蒜、香蔥切碎備用；
然後準備醃製豬肉，肉末裡倒入1勺生抽、半勺糖，用筷子攪拌均勻，再倒入5克澱粉，再次攪勻，醃製15分鐘;
起鍋，倒入適量食用油，油熱後倒入醃好的肉末；
不停翻炒至變色，煸炒出適量油脂，再倒入頭碎、蒜末、薑末，煸炒出香味;
繼續調入1勺豆瓣醬，翻拌均勻;
緊接著倒入1飯碗清水，大火煮沸，繼續調入勺蠔油、1勺生抽，翻拌均勻;
平鋪放入粉竺，用筷子來回翻拌翻拌入味，防止粘稠，煮至粉絲煮熟後，放入蔥花，翻拌拌勻即可出鍋！
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